第40章 下手慢了等下一道菜吧

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    众多工人围聚在食堂外，开始帮忙摆桌子，摆椅子。
    工人们之间也在闲聊着。
    “今天这位大席师傅，难道是山城来的？麻辣料味道做的很好啊！”
    “才不是呢，就是本地人，我跟司机认识，他从村子里接来的。”
    “真的假的，你可别涮坛子啊。”
    “我逗你干什么，你看后勤小赵，就是和厨师聊天那个，就是她找的人。”
    赵梦竹这边正在询问菜品做好需要的时间。
    楚辞只剩下一个菜，马上就可以开席了。
    葛师傅正在一旁手撕鸡，三个大桶里炖的是肘子、四喜丸子和麻辣鱼，
    锅里炖的则是两个汤菜：醋溜金针汤和酥肉汤。
    赵梦竹点点头，开始安排手下摆桌。
    今天天气很好，工友们选择在食堂外面吃饭。
    第一个桌子上摆放着水果和月饼，每人一份，工友们吃饱了饭可以带走。
    赵梦竹也按响了电铃，招呼全部工人来吃饭，准备开席。
    楚辞的最后一道菜是辣炒鸡胗。
    这是一道爆炒的菜，现做现吃，鲜辣脆爽，下酒名菜。
    爆炒的菜一定要快，火候过了鸡胗就会变老，工友们也咬不动了。
    所以要提前调配料汁，不能边炒边下调料了。
    料汁为：盐、酱油、蚝油、香油和白醋。
    楚辞熬制的麻辣料也可以放一些。
    配菜就用青椒和洋葱即可，有条件可以放点泡椒。
    楚辞没有，那就算了吧。
    料汁搅匀备用。
    起锅烧油，准备爆炒。
    如果是家庭做法，火调不到那么大，也可以给鸡胗焯一下水，方便熟透。
    油热下入葱姜蒜爆炒，然后加入麻辣料继续翻炒。
    楚辞在做菜的过程中，没有注意外面已经围上了不少工友。
    人头攒动，都是看热闹的。
    “厨师这么年轻啊？但是做的菜还真不错！”
    “这动作，有板有眼的，一看就是学了很久啊。”
    “那肯定啊，这手艺一般人能上手就来吗？”
    “哇，我都看饿了！
    什么时候开席啊！”
    葛师傅在旁边轻笑不语，深藏身与名。
    你们啥也不知道！
    普通人，怎么能够看穿我们厨师界的天才呢！
    葛师傅都不知道，自己现在已经成为了楚辞的小粉丝了。
    楚辞这边麻辣料的香味已经炒了出来，接下来加入青椒洋葱和鸡胗！
    双臂齐齐发力，火力顶到最大！