第９９９章 席间
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一阵忙乱后，陈府总算进入了正常打开模式，赵昺身前的桌几上除了茶汤，也摆放上了荔枝、枇杷、樱桃、李子等几样时令水果和几样小点心及干果。陈氏兄弟俩儿个左右相陪，长子陈昌时带着两个小厮在旁招呼，负责端茶倒水。
“陈尚书，朕看你家仆役不多啊！”眼见陈家一个个的小心翼翼，如临大敌般的紧张，赵昺剥了颗荔枝丢到嘴里笑道。
“陛下……”
“陛下……”
“呵呵，朕却忽略了，陈家如今是一门两尚书，如此称呼确有不妥了！”赵昺这一问，两兄弟同时抢话回答，可见对方要说，又皆同时闭了口，让场面有些尴尬，他笑笑道。
“陛下，只要直呼臣名即可！”陈则翁也颇觉难堪，拱手施礼道。
“二位尚书皆是臣之长辈，又在家中，直呼名姓似是不敬，不若朕便随淑儿一般称呼吧！”赵昺想想别说这个讲究礼法的时代，便是后世在中国直呼长辈名姓那也是极为无礼的行为，而女婿随着媳妇称呼娘家人亦是惯例，于是言道。
“万万不可！”陈则翁听了大惊道，“陛下是君，臣可担当不起，且有违礼法，如此却是折杀臣下了！”
“陛下，切不可如此，君臣终是有别！”陈任翁也是连连摆手道。其实在他心中，不仅小皇帝与自己有救命之恩，更是有知遇之情。且在归附帅府后，而他从未将小皇帝视作一个孩童，除了尊为君上外，感情却似兄弟。可命运无常，随着女儿入宫，自己升格成了老丈人，让他颇觉不适应。
“如此便依瑞洲先生吧！”赵昺沉吟片刻道。自己若是以陈大、陈二，或是大陈、小陈相称也不妥，且他也一向与陈任翁关系比较亲密，如其一般也觉得更像兄弟，叫爹还真难以出口，便就坡下驴顺了他们的意，但还是在后缀加了先生二字，已示尊长。
“如此最好！”陈则翁施礼道。其实便是先生二字，他也觉得受宠若惊，自己非是帝师，又非名儒大家，让陛下如此称呼也是高抬了的。
“陛下，琼州不及临安富庶，加上子弟们多不在身边，如今返京后都居住在一起，开销大了许多。”陈任翁接着前边皇帝的问话解释道，“属下与兄长虽然薪俸丰厚，几个家侄也入仕有些进项。但是人口也多了几倍，又时常有些应酬，加上常有乡中的人投靠，花费也是不少，全仗兄嫂帮衬才得以维持，因而能省的也便省了。”
“嗯，生活上拮据些，但两房如此和睦也是让人羡慕！”赵昺点点头道。他清楚要在京中过上体面的生活，尤其是还要维持皇亲的面子，在不贪不占的情况下并不容易，陈家上下百余口人，穿衣吃饭都不是小事，且同僚之间的聚会也不是小数目，穷亲戚再时常打个秋风。而孩子们大了也要嫁娶，也要有些积蓄，那也只好能省就省了。
“陛下说的是！”陈任翁点头道，“不过这也比之当年好了很多，总是衣食无忧，一家人得以团聚，这是最好的。”
“话是如此，见你们如此清苦，朕也是于心不忍！”赵昺想的却不止如此，这些人当年随着自己出生入死打天下，虽不一定想着日后的荣华富贵，但是谁不想日子过好些。所以不仅要在精神上予以满足，物质上还是要给予补偿的，起码也要比昔日强。他考虑了下道，“王德，回去后从内藏库支取一千贯送来，此后作为定例，每月按时皆有以补贴陈府家用。”
“是，小的记下了！”王德领命道。
“陛下，这如何使得？”陈则翁听了惊道。他知道别看每月只有千贯的补贴，却也不是小钱，他身为一部尚书薪俸每月也只有四百贯，加上各类补贴在五百贯左右，而京中的平常百姓一家每日所费不过百文而已。所以这千贯钱足以让他们一大家子的生活上一个台阶，日子宽松很多。
“陛下这么多年来，皆是节衣缩食，属下已有俸禄，怎能在拿陛下的钱！”陈则翁也是连忙言道。
“不必推辞，朕虽然一向缺钱，但这些还是有的。”赵昺言道。
“陛下如此，恐也会遭到臣僚们的非议，臣请陛下收回成命！”陈则翁知道自己两兄弟皆为尚书，家中女儿又入宫贵为贵妃，当下掌管后宫，已经十分惹眼了。再行加恩，岂不更遭人嫉恨。
“这又有何妨？我们是亲眷，朕从自己兜里掏钱，又非动用公帑。再者谁家没有穷亲戚，帮一把也是人之常情，他们能说什么。而说实话这些钱着实不多！”赵昺摆手道。
其实他也想到了这一层，但是与自己的先祖们来说已经很收敛了，当年的贾贵妃、阎贵妃受宠之时，赏赐其家的钱财何止百万。而他选择这个数，也是有所考虑的，千贯可以改善陈家的拮据生活，且又是分期给付，也不会让他们过上奢侈的生活，外界即便知道了也不会遭人嫉妒。
“两位尚书也就不必推辞了，陛下的脾气你们是知道的，最看不了属下的人受苦，还是不要让陛下难过了。”王德也在旁劝道。
“属下便受之不恭，谢过陛下了！”陈任翁想想也是，小皇帝对自己一向苛刻，对属下却大方的很。当年日子多艰难，他都没有舍弃老营的那些军中遗孤，直至将他们抚育成才，即便现在知晓日子不好也会给予资助。且老营中现下依然开办，收养的也不止是军中遗孤和遗属，还有那些受伤致残无人照料的官兵。而自己再推辞也就太过矫情了，不若安然接受。
又说了会儿话，桌几上的水果撤下，分三轮再呈上菜肴。此时待客家宴分“初坐”、“歇坐”和“再坐”。“初坐”即客人进门后坐下喘口气儿，随便吃点零食消乏。而“初坐”之后宾主再上桌，就是“再坐”。之后正式家宴才开始，正菜称又称“下酒”。这轮上的便是歇坐。
古人以为在夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”，要偷闲消夏，注意饮食补养，便有夏令饮食三鲜之说，又分有地上、树上和水中三鲜。所以这轮分别是地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
在接近正午时才正式开席，想着皇帝既然是来参加自己的家宴，陈则翁便用桌宴，可规矩仍不能坏。正堂上只摆了一桌，依然是兄弟俩主陪，另外两家长子末座相陪。而其他兄弟及女眷只能退到后堂，不能同堂用饭的。这也是规矩，即便家族聚餐，男女也是不能同席的，男性成员在这张桌子吃饭，女性成员在别的桌子吃饭，中间放一张屏风隔开。
假如空房很多，男女非但不同席，甚至不能同屋，男的在客厅聚餐，女的在卧室聚餐。女士们的座次安排跟男人一样，也是面向大门为首席，背对大门为末座，首席左侧让大妈坐，首席右侧让婶娘坐，新媳妇和小姑子背对大门打横相陪。
赵昺看过，第一轮上的的共有六盘，先是春藕、橙子、绿桔等水果菜蔬，这些都是常见的食品，非是特别难的之物。且发现陈家所用的盘盏皆是瓷器，虽然十分精美，但在这个年代却非是大户人家的首选。因为金银餐具才是首选，即便是大些的酒楼也少用瓷器，可见陈家日子过得确实不宽裕。
此外，想是考虑过自己的习惯，并没有上那些华而不实的看盘，且菜量也并不太多。而接着便是四样海鲜，第一份是蒸石首鱼，即是今日市面上常见的黄花鱼，其名石首据说源自于吴王阖闾，《吴录》中曾记载道这种鱼的美味曰：“略如巨蟹之螯，为江海鱼中之冠。”不过在江浙一带这也算是一种不可多得的美味。
赵昺明白石首鱼之所以难得，其实主要是由于捕捞季是在夏初，在还没有普及冰鲜技术的时代，市面上的石首鱼极易腐坏，但是即使是发臭的鱼肉忍让抵挡不住吴人的口欲，故在当时又有“忍臭吃石首之说。”可在冰鲜技术逐步普及这个时期，石首鱼的保鲜不再是困扰众人的问题，它们的销售范围也开始逐渐向内陆推广，因而也算不上奢侈之物。
再一盘便是油煎蛤蜊，这道菜对现代人并不陌生，而在此时也已名满临安城内的各大酒楼，对于非沿海地区的宋代人来说仍然是稀奇玩意儿，但在近海的杭州来说亦非稀奇之物，算是时令海鲜。赵昺吃着这是以香油煎制的，吃着也别有一番风味，却也多吃了几口。
又一盘则是螃蟹，曰“持蟹供”。其实便是非常简单的白煮蟹，也就是把螃蟹放在水里煮熟，佐以调料，与把酒持蟹，十分豪爽。这种吃法，与今天的蒸蟹相差无几，但却是最原汁原味的吃蟹方法。赵昺在琼州时出海捕到螃蟹，常常就是这么吃，相必这是陈任翁投自己所好，便用了这个方式直接上桌了。
“这螃蟹甚是肥美，吃着过瘾！”赵昺举杯与众人同饮一杯后，便下手掀掉蟹壳，见蟹肉丰满开心地道。
“陛下，这蟹乃是从前的旧部送来的，他们知道属下喜欢，捕到后便会送来一些，个头比寻常市面上的要大的多，也甚是鲜美，养在池中数日不死，仍是新鲜的！”陈任翁言道。
“唉，想想朕已经有一年多未曾乘舟入海了，在琼州何尝有过这么长的时间。往年这个时候在博鳌行宫避暑，可下海游泳，乘船垂钓，捕鱼捞蟹是多么悠闲痛快！”赵昺听了却颇为感概地道。
“是啊，彼时陛下时常泛舟海上教练水军，遨游大洋，想想也是痛快！”陈任翁也神往地道。
“陛下，如今这螃蟹在临安也非难得之物，又何必总是年年不忘琼州啊！”陈则翁见说起琼州，小皇帝脸色有黯然之色，连忙岔开道。
“呵呵，确实如此，宫中也常常采买，但朕却吃不出昔日的味道了！”赵昺拧下只蟹螯道。他知道螃蟹在江浙地区早已是桌上的佳肴，在临安城新门外专有卖螃蟹的蟹行，城中做餐饮生意的，如果店家不卖蒸螃蟹想必会被同行耻笑。
“大哥多有不知，在这桌上吃蟹与亲手从海上捞取，又亲手烹煮，与舟上众军在甲板之上同食，绝非同感。陛下感叹的是无法如当年那样恣意，而非是在这桌上安然食用！”陈任翁反驳道。
“朕常常想起与朕同舟共济，在海上搏杀的将士们，可当下却分赴四方，见一面都是万难，更不知他们的下落。尤其是那些琼州征募的兵将，现在远离家乡来到江南，不知过的如何！”赵昺边剥取蟹肉边言道。
“属下也常有同感，当年属下受命组建训练左翼军，日日相处，三千将士在多年征战中，或是阵亡，或是受伤退役，或是调转它部，余者也是难得一见。每逢遇到，都是深为感概，而从琼州征募的兵丁现在也是分驻四方，相互间也是难得一见了！”陈任翁言道。
“是啊，我们赴琼后便多次整编，回到江南后又大肆扩军，不得不将他们拆散分赴各部任职，再难显当年的同籍编为一军的景象了。”赵昺点点头道。
“陛下所言极是，属下到兵部后，常有将官会私下请求将征募的同籍新兵拨付至其部，可新兵训练后往往是就近补充，属下想通融都不能，时常受他们埋怨！”陈任翁喝口酒苦笑着道。
“陛下，吾常听人言，称广西畲兵及淮兵最为善战，可如此分配新军，岂不会导致旧部难以补充，导致战斗力会逐渐被削弱呢！”陪坐的陈昌时插言问道……
一阵忙乱后，陈府总算进入了正常打开模式，赵昺身前的桌几上除了茶汤，也摆放上了荔枝、枇杷、樱桃、李子等几样时令水果和几样小点心及干果。陈氏兄弟俩儿个左右相陪，长子陈昌时带着两个小厮在旁招呼，负责端茶倒水。
“陈尚书，朕看你家仆役不多啊！”眼见陈家一个个的小心翼翼，如临大敌般的紧张，赵昺剥了颗荔枝丢到嘴里笑道。
“陛下……”
“陛下……”
“呵呵，朕却忽略了，陈家如今是一门两尚书，如此称呼确有不妥了！”赵昺这一问，两兄弟同时抢话回答，可见对方要说，又皆同时闭了口，让场面有些尴尬，他笑笑道。
“陛下，只要直呼臣名即可！”陈则翁也颇觉难堪，拱手施礼道。
“二位尚书皆是臣之长辈，又在家中，直呼名姓似是不敬，不若朕便随淑儿一般称呼吧！”赵昺想想别说这个讲究礼法的时代，便是后世在中国直呼长辈名姓那也是极为无礼的行为，而女婿随着媳妇称呼娘家人亦是惯例，于是言道。
“万万不可！”陈则翁听了大惊道，“陛下是君，臣可担当不起，且有违礼法，如此却是折杀臣下了！”
“陛下，切不可如此，君臣终是有别！”陈任翁也是连连摆手道。其实在他心中，不仅小皇帝与自己有救命之恩，更是有知遇之情。且在归附帅府后，而他从未将小皇帝视作一个孩童，除了尊为君上外，感情却似兄弟。可命运无常，随着女儿入宫，自己升格成了老丈人，让他颇觉不适应。
“如此便依瑞洲先生吧！”赵昺沉吟片刻道。自己若是以陈大、陈二，或是大陈、小陈相称也不妥，且他也一向与陈任翁关系比较亲密，如其一般也觉得更像兄弟，叫爹还真难以出口，便就坡下驴顺了他们的意，但还是在后缀加了先生二字，已示尊长。
“如此最好！”陈则翁施礼道。其实便是先生二字，他也觉得受宠若惊，自己非是帝师，又非名儒大家，让陛下如此称呼也是高抬了的。
“陛下，琼州不及临安富庶，加上子弟们多不在身边，如今返京后都居住在一起，开销大了许多。”陈任翁接着前边皇帝的问话解释道，“属下与兄长虽然薪俸丰厚，几个家侄也入仕有些进项。但是人口也多了几倍，又时常有些应酬，加上常有乡中的人投靠，花费也是不少，全仗兄嫂帮衬才得以维持，因而能省的也便省了。”
“嗯，生活上拮据些，但两房如此和睦也是让人羡慕！”赵昺点点头道。他清楚要在京中过上体面的生活，尤其是还要维持皇亲的面子，在不贪不占的情况下并不容易，陈家上下百余口人，穿衣吃饭都不是小事，且同僚之间的聚会也不是小数目，穷亲戚再时常打个秋风。而孩子们大了也要嫁娶，也要有些积蓄，那也只好能省就省了。
“陛下说的是！”陈任翁点头道，“不过这也比之当年好了很多，总是衣食无忧，一家人得以团聚，这是最好的。”
“话是如此，见你们如此清苦，朕也是于心不忍！”赵昺想的却不止如此，这些人当年随着自己出生入死打天下，虽不一定想着日后的荣华富贵，但是谁不想日子过好些。所以不仅要在精神上予以满足，物质上还是要给予补偿的，起码也要比昔日强。他考虑了下道，“王德，回去后从内藏库支取一千贯送来，此后作为定例，每月按时皆有以补贴陈府家用。”
“是，小的记下了！”王德领命道。
“陛下，这如何使得？”陈则翁听了惊道。他知道别看每月只有千贯的补贴，却也不是小钱，他身为一部尚书薪俸每月也只有四百贯，加上各类补贴在五百贯左右，而京中的平常百姓一家每日所费不过百文而已。所以这千贯钱足以让他们一大家子的生活上一个台阶，日子宽松很多。
“陛下这么多年来，皆是节衣缩食，属下已有俸禄，怎能在拿陛下的钱！”陈则翁也是连忙言道。
“不必推辞，朕虽然一向缺钱，但这些还是有的。”赵昺言道。
“陛下如此，恐也会遭到臣僚们的非议，臣请陛下收回成命！”陈则翁知道自己两兄弟皆为尚书，家中女儿又入宫贵为贵妃，当下掌管后宫，已经十分惹眼了。再行加恩，岂不更遭人嫉恨。
“这又有何妨？我们是亲眷，朕从自己兜里掏钱，又非动用公帑。再者谁家没有穷亲戚，帮一把也是人之常情，他们能说什么。而说实话这些钱着实不多！”赵昺摆手道。
其实他也想到了这一层，但是与自己的先祖们来说已经很收敛了，当年的贾贵妃、阎贵妃受宠之时，赏赐其家的钱财何止百万。而他选择这个数，也是有所考虑的，千贯可以改善陈家的拮据生活，且又是分期给付，也不会让他们过上奢侈的生活，外界即便知道了也不会遭人嫉妒。
“两位尚书也就不必推辞了，陛下的脾气你们是知道的，最看不了属下的人受苦，还是不要让陛下难过了。”王德也在旁劝道。
“属下便受之不恭，谢过陛下了！”陈任翁想想也是，小皇帝对自己一向苛刻，对属下却大方的很。当年日子多艰难，他都没有舍弃老营的那些军中遗孤，直至将他们抚育成才，即便现在知晓日子不好也会给予资助。且老营中现下依然开办，收养的也不止是军中遗孤和遗属，还有那些受伤致残无人照料的官兵。而自己再推辞也就太过矫情了，不若安然接受。
又说了会儿话，桌几上的水果撤下，分三轮再呈上菜肴。此时待客家宴分“初坐”、“歇坐”和“再坐”。“初坐”即客人进门后坐下喘口气儿，随便吃点零食消乏。而“初坐”之后宾主再上桌，就是“再坐”。之后正式家宴才开始，正菜称又称“下酒”。这轮上的便是歇坐。
古人以为在夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”，要偷闲消夏，注意饮食补养，便有夏令饮食三鲜之说，又分有地上、树上和水中三鲜。所以这轮分别是地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
在接近正午时才正式开席，想着皇帝既然是来参加自己的家宴，陈则翁便用桌宴，可规矩仍不能坏。正堂上只摆了一桌，依然是兄弟俩主陪，另外两家长子末座相陪。而其他兄弟及女眷只能退到后堂，不能同堂用饭的。这也是规矩，即便家族聚餐，男女也是不能同席的，男性成员在这张桌子吃饭，女性成员在别的桌子吃饭，中间放一张屏风隔开。
假如空房很多，男女非但不同席，甚至不能同屋，男的在客厅聚餐，女的在卧室聚餐。女士们的座次安排跟男人一样，也是面向大门为首席，背对大门为末座，首席左侧让大妈坐，首席右侧让婶娘坐，新媳妇和小姑子背对大门打横相陪。
赵昺看过，第一轮上的的共有六盘，先是春藕、橙子、绿桔等水果菜蔬，这些都是常见的食品，非是特别难的之物。且发现陈家所用的盘盏皆是瓷器，虽然十分精美，但在这个年代却非是大户人家的首选。因为金银餐具才是首选，即便是大些的酒楼也少用瓷器，可见陈家日子过得确实不宽裕。
此外，想是考虑过自己的习惯，并没有上那些华而不实的看盘，且菜量也并不太多。而接着便是四样海鲜，第一份是蒸石首鱼，即是今日市面上常见的黄花鱼，其名石首据说源自于吴王阖闾，《吴录》中曾记载道这种鱼的美味曰：“略如巨蟹之螯，为江海鱼中之冠。”不过在江浙一带这也算是一种不可多得的美味。
赵昺明白石首鱼之所以难得，其实主要是由于捕捞季是在夏初，在还没有普及冰鲜技术的时代，市面上的石首鱼极易腐坏，但是即使是发臭的鱼肉忍让抵挡不住吴人的口欲，故在当时又有“忍臭吃石首之说。”可在冰鲜技术逐步普及这个时期，石首鱼的保鲜不再是困扰众人的问题，它们的销售范围也开始逐渐向内陆推广，因而也算不上奢侈之物。
再一盘便是油煎蛤蜊，这道菜对现代人并不陌生，而在此时也已名满临安城内的各大酒楼，对于非沿海地区的宋代人来说仍然是稀奇玩意儿，但在近海的杭州来说亦非稀奇之物，算是时令海鲜。赵昺吃着这是以香油煎制的，吃着也别有一番风味，却也多吃了几口。
又一盘则是螃蟹，曰“持蟹供”。其实便是非常简单的白煮蟹，也就是把螃蟹放在水里煮熟，佐以调料，与把酒持蟹，十分豪爽。这种吃法，与今天的蒸蟹相差无几，但却是最原汁原味的吃蟹方法。赵昺在琼州时出海捕到螃蟹，常常就是这么吃，相必这是陈任翁投自己所好，便用了这个方式直接上桌了。
“这螃蟹甚是肥美，吃着过瘾！”赵昺举杯与众人同饮一杯后，便下手掀掉蟹壳，见蟹肉丰满开心地道。
“陛下，这蟹乃是从前的旧部送来的，他们知道属下喜欢，捕到后便会送来一些，个头比寻常市面上的要大的多，也甚是鲜美，养在池中数日不死，仍是新鲜的！”陈任翁言道。
“唉，想想朕已经有一年多未曾乘舟入海了，在琼州何尝有过这么长的时间。往年这个时候在博鳌行宫避暑，可下海游泳，乘船垂钓，捕鱼捞蟹是多么悠闲痛快！”赵昺听了却颇为感概地道。
“是啊，彼时陛下时常泛舟海上教练水军，遨游大洋，想想也是痛快！”陈任翁也神往地道。
“陛下，如今这螃蟹在临安也非难得之物，又何必总是年年不忘琼州啊！”陈则翁见说起琼州，小皇帝脸色有黯然之色，连忙岔开道。
“呵呵，确实如此，宫中也常常采买，但朕却吃不出昔日的味道了！”赵昺拧下只蟹螯道。他知道螃蟹在江浙地区早已是桌上的佳肴，在临安城新门外专有卖螃蟹的蟹行，城中做餐饮生意的，如果店家不卖蒸螃蟹想必会被同行耻笑。
“大哥多有不知，在这桌上吃蟹与亲手从海上捞取，又亲手烹煮，与舟上众军在甲板之上同食，绝非同感。陛下感叹的是无法如当年那样恣意，而非是在这桌上安然食用！”陈任翁反驳道。
“朕常常想起与朕同舟共济，在海上搏杀的将士们，可当下却分赴四方，见一面都是万难，更不知他们的下落。尤其是那些琼州征募的兵将，现在远离家乡来到江南，不知过的如何！”赵昺边剥取蟹肉边言道。
“属下也常有同感，当年属下受命组建训练左翼军，日日相处，三千将士在多年征战中，或是阵亡，或是受伤退役，或是调转它部，余者也是难得一见。每逢遇到，都是深为感概，而从琼州征募的兵丁现在也是分驻四方，相互间也是难得一见了！”陈任翁言道。
“是啊，我们赴琼后便多次整编，回到江南后又大肆扩军，不得不将他们拆散分赴各部任职，再难显当年的同籍编为一军的景象了。”赵昺点点头道。
“陛下所言极是，属下到兵部后，常有将官会私下请求将征募的同籍新兵拨付至其部，可新兵训练后往往是就近补充，属下想通融都不能，时常受他们埋怨！”陈任翁喝口酒苦笑着道。
“陛下，吾常听人言，称广西畲兵及淮兵最为善战，可如此分配新军，岂不会导致旧部难以补充，导致战斗力会逐渐被削弱呢！”陪坐的陈昌时插言问道……