第60章 最冰的水

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    全场鸦雀无声，所有人目瞪口呆的看看李真，又看看面红脖子粗的齐登明。
    这……这太神奇了。
    这种热冰现象本来就神奇无比。
    没想到李真竟然能一语道破，他还有什么是不知道的？
    李真继续说：“所谓热冰现象，其实不是冰。
    是过饱和醋酸钠溶液，受到某些刺激之后，过多的溶质就会从上往下开始，形成菱形结晶体。
    外表像冰，但其实结晶体会放射出热量，所以称之为热冰。
    而过饱和醋酸钠溶液，看起来像是水，其实不是水。
    它的内部是处于一种亚稳态。
    溶液里如果沾染上了三水合醋酸钠结晶，就会打破这种平衡，从而激发溶质迅速结晶。
    而在过饱和溶液中投入醋酸钠结晶体，这结晶体便会成为‘籽晶’从而成为媒介，引导过饱和平衡打破，全部还原成结晶的过程。
    你这不是一次水变冰试验，而是一个将醋酸钠过饱和溶液，还原成醋酸钠结晶的试验。”
    齐登明此时已经目瞪口呆了，一句话都说不出来，杵在那儿极其尴尬。
    而这时，有化学老师提出了疑问：“李真，我对你的这个说法并不认同。
    醋酸钠用途广泛，所以我们对醋酸钠的实验也很多。
    你说这是醋酸钠的溶液，但是以前我们也有将醋酸钠结晶和水混在一起，那时候为什么没有结晶呢？”
    李真笑道：“老师，如果说醋酸钠和水混合在一起就是过饱和溶液，那这也太简单了。”
    老师反问：“那你说为什么我们以前没有发现？为什么现在它就能结晶呢？”
    李真说：“因为想要让醋酸钠结晶，其中还有一些工序。
    第一步是将醋酸钠与水配比为1.3;1的状态，醋酸钠溶于水。
    然后将这溶液加热到沸腾状态，大概80—95度左右。
    在加热的过程中持续搅拌，直到醋酸钠结晶彻底与水融合。
    直到加热的醋酸钠溶液表面，形成一层薄薄的膜之后，再放置冷却，这才可以称之为醋酸钠过饱和溶液。”
    众人转头看向齐登明，询问道：
    “是这样么？”
    “真的要加热啊？”
    “加热还要搅拌？”
    “……”
    齐登明苦笑了一声，抱拳对李真鞠了一躬：“李师！”
    ‘哗——’
    众人骚动了起来，是真的。
    齐登明这才说：“对，我做实验的时候，是突发奇想，如果把醋酸钠溶液煮开了会是什么现象。