第93章 家常炸茄盒

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    接下来开始煮烧鸡！
    烧鸡讲究的是皮香肉烂，更需要多煮多泡，不怕你煮的久，就怕你煮不够。
    水开，楚辞下入调味料，调味料很简单，就是盐和冰糖。
    冰糖主要是为了提鲜和柔和口感，甚至不喜欢也可以不放。
    煮制烧鸡的时候小火咕嘟就行，让其保持将开未开的状态。
    楚辞还在上面压了一个大盖子，怕最上边的烧鸡浮起来，不够进味道。
    行了，炖去吧，让时间赋予你美妙的滋味！
    楚辞接着制作其他菜品，宾客们也陆续赶到了。
    他们去的第一个地方自然就是新郎家的院子。
    上礼，打招呼，看节目，嗑瓜子，吃喜糖。
    节目也都是唱歌跳舞，图个喜庆热闹。
    早些年，很多老人拿到喜糖之后不吃，喜欢用布包包着，带回去给小孙子小孙女吃。
    有的时候孙子孙女回来探亲的太晚了，那劣质的糖果都变味儿了，成了不少农村孩子长大后的专属回忆。
    但是现在不同了，小孩子吃的东西也多，不稀罕这一口糖果。
    整整三十桌的宾客，人数众多，自然是热闹的很。
    小石头也趁此时机，打开了直播设备。
    直播间立刻涌入了一群观众。
    “昨天是准备，今天肯定就是大席正餐了！”
    “这可不多见，我还没去过农村大席呢～”
    “别看环境不好，但是味道绝对好，不然会这么受欢迎？”
    舞台上乐队成员也开始了一些热场表演，就等着新郎把新娘子接回来。
    今天的天气也很好，天朗气清，阳光明媚。
    这对新人来说，也是个好兆头啊。
    楚辞这边头不抬起，正在飞快的改刀茄子，准备制作炸茄盒。
    这是一道家常菜，虽然制作比较麻烦，但是味道没的说。
    咸鲜酥脆，口口香浓！
    这道菜需要选用老式的长条紫茄子，切成连刀片，也就是第一刀切到23处，不能切断，第二刀再彻底切断。
    楚辞下刀如风，快似闪电。
    很快就切好了一大盆。
    楚辞这里还是没有去皮，给茄子去皮虽然能够更好的挂糊，但是风味会差很多。