第九十八章 杀猪菜
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昨天做的山楂山药糕得到大伙一致的赞扬，给点阳光就灿烂的叶子，正琢磨着在厨房垒个烤炉，二柱就跑过来：“叶子姐，俺家今天杀猪，俺爹叫你们全家吃猪肉。”叶芝不由吞了下口水，点头如捣蒜，这样的大事岂能错过，东北最有名的杀猪菜，她从无数的小说，电视中见过，就是没吃过，今天终于有缘一尝，美死她了！
叶芝很早就拖家带口来到村长叔家，美名其曰帮忙，其实是想看热闹，村长叔家当院摆着一个案，猪老三拿着杀猪刀在皮带子上霍霍两下，那架式，煞气十足。大狼半合的双眼，瞬间变得幽绿，危险。
“大狼大爷，你可千万别扑上前！”大狼搭着耳朵，闭上了绿眼儿，为了让狼娃从此在她家扎根，叶芝不厌其烦的为大狼提供各种养老计划，大狼是真怕了这个聒噪吵死狼的人类。
“抓猪。”猪老三一声令下，村长叔，二柱，大柱，肖成直奔猪圈。四人把死命叫唤的大肥猪扔到案板上，大肥猪粉白的身体漾起一圈圈的肉浪，它张开大嘴，扯起嗓子嚎，声音穿透力极强，不少户人家都琢磨起，明天是不是也找猪老三来开杀。
猪老三洗洗手，口里衔着刀，用手在猪的颈部拍拍、摸摸，突然抓起刀，照准部位猛地捅下去，血“嘭”的一声喷出，刀一抽出，深红色的血汩汩地流。
大狼嗅到血腥味，不由兴奋，和黒宝，牛牛，小帆，二柱玩摔跤的狼娃，也开始燥动。李婶递过脸盆，把猪血接住，狼娃冲上前，对着大肥猪潺潺而流的刀口吮去，大伙皆一愣。
狼娃喝了个饱足，顶着满嘴的血污，露出森白的牙齿，“嗷嗷”地笑，小帆已吓得大哭起来，“狼姐姐。你流血了！”喜欢孩子的梅子，连忙抱起小帆轻哄：“小帆乖，别哭！”
接收到宠物沟通器反馈的信息。叶芝哭笑不得，“什么叶子姐，好好喝！俺要天天喝！”丫头，你没见把大伙吓一跳吗？
“叶子，狼娃喜欢喝。呆会儿端一盆回家！”喝个猪血有啥大不了的。
叶芝看着说出这番话的村长叔，嗯……跟平常一样，又瞧了下四周，也挺正常，再一回头，肖成卡白张脸。“肖老师，你还好吧！”肖成知道狼娃的特殊，可这样的孩子。容入人群，路还很长……。
叶芝抱过仍在掉金豆子的小帆，“哭啥呢？你狼姐姐口渴，喝点红红的水，看把你吓得！别哭了。让小木知道，非笑话你不可。”小帆伸出小肉手。紧紧搂着叶芝的脖子，带着哭腔道：“狼姐姐跟爸爸一样嘴红红的，好多好多红红的……！”叶芝心一酸，抱得小帆紧紧的！周婶给狼娃擦完脸，洗净双手，狼娃蹦蹦跳跳，拉着小帆，黒宝，牛牛，大狼和二柱，狗子，一蛋他们打雪仗去。
大柱哥拿着一个柳条棍子，在装猪血的盆里搅和，猪血一会儿要灌血肠，叶芝对杀猪宴的主菜之一血肠，神往已久，她看着李婶麻利的在猪血里兑些水，加上葱姜，咸盐，和一块热气腾腾的猪板油切成的碎丁，搅拌，直到均匀，再用大肠，小肠一灌就成了响当当的猪血肠。
村长叔家的大肥猪，是去年冬天抓的，属于隔年陈，猪老三点头道：“不错，足有四指膘！”叶芝听着一头雾水，原来农村杀猪，都用“几指膘”来衡量肥瘦，就是手指合拢之后，肥肉部分的厚度，村长叔家的大肥猪有四根手指那么厚，叶芝觉得肉太肥，可那时的人们，不分城里，农村，油水足就是硬道理。
猪老三杀猪刀上下翻飞，不一会儿，猪肉就被分割完毕，拉下几条子腰排煮上，梅子，周婶在锅台边切酸菜，咔嚓咔嚓的切了好几盆。煮着肥肉，心肝，大骨棒的大铁锅咕噜咕噜散发着阵阵诱人的肉香。
肉八分熟时，就开始下酸菜，酸菜咕噜两个小时后，就把灌好的血肠，慢慢放进锅里，小火煮着，李婶用针在血肠上扎小眼，把肠里的空气放出，避免肠衣爆裂。
屋子里摆了两桌，地上放了一个“靠边桌”，村长叔掰着手指头算着请客的人数，特别是村里几位德高望重的长辈。
肉香弥漫的小院，陆陆续续迎来了客人，每个人都说好香，村长叔，大柱哥把客人招呼进屋，大伙坐到炕上边抽大烟袋，边唠嗑。
李婶吆喝了一声“开饭喽！”，大伙就各就各位坐好，叶芝抱着小帆和狼娃，周婶，一蛋，狗子，红姐坐在靠边桌上，一大盆炖酸菜先上，然后是一盘血肠，一盘白肉，一盘心肝，一大碗蒜泥。
“叶子，肖老师，白肉蘸蒜泥，酸菜汇血肠可是俺们这地地道道的杀猪菜，千万别客气，敞开肚皮整！”
叶芝才不会客气，夹起一片血肠，放到嘴里，一点腥臭气儿都没有，又香又嫩。以前她在贵州吃过一种加糯米的血肠，也很好吃！
“吃肉，吃肉！”村长叔一个劲儿张罗，这一年到头见不到几次荤腥，难得吃上一顿猪肉，那还不甩开膀子整。
一大片肥肉塞进小帆的嘴里，小家伙嚼得吧唧吧唧响，满嘴的油光；狼娃拿起大棒骨啃光了肉，连骨头都给嚼碎吞下。一蛋学着狼娃吞骨头，村长叔张罗到她们这桌，“吃肉啊！咋跟骨头磕上了！”
“村长叔，小娃子吃骨头好，补钙，长得高！”叶芝夹起最后一片白肉，放进周婶碗里，村长叔拿起空盘，就给填上。叶芝吃得满头大汗，小帆脸蛋儿红通通地仿佛要烧起来，叶芝吹凉酸菜汤，和小帆分着喝，解解油腻。
吃饱喝足，叶芝手中拎着一小块猪板油，呵呵~村长叔送的，黒宝抱着一腿子猪肉，叶芝买的，狼娃端着盆凝固的猪血，拖家带口漫步回家。
远远就见一个苗条，熟悉的身影蹲在她家门口，小帆兴高采烈的跑过去，“妈妈，妈妈！”周婶热情地招待小帆妈妈进屋。
牛牛眨着水汪汪的琉璃大眼，十分委屈，叶芝抓了把狗粮进白瓷碗里，“不是不给你吃，是你不能吃，你忘了肚子痛的事儿啦！”黒宝在村长叔家啃了5个山梨， 1个萝卜，再加一盆有肉有骨头的酸菜汤，吃完拍得自个儿圆肚子啪啪响，生怕别人不知道它是个吃货，大狼也得到特殊照顾，虽然它不屑，但还是赏脸的啃起带血的骨头。牛牛看着望着吃不得，觉着自个儿被边缘化了。
小帆妈妈的眼睛一直在黒宝，大狼身上转，似乎在评估它们的安全性是不是如叶子所说的那般无害，黒宝伸开双臂，轻搂了下小帆妈妈。
“妈妈，黒宝是小熊，搂着它睡可热呼了！”
狼娃给大狼换完药，坐在炕上和黒宝你一拳，我一拳瞎玩，小帆就像个话唠，跟她妈妈说起这几天玩了啥，吃了啥，突然他停住了嘴，挠起痒痒。
叶芝端着茶进屋，小帆妈妈正撩开小帆的衣服，“小帆妈妈，对不起，小帆前天回来，就一直嚷痒痒，俺开始没注意，后来才发现他被跳蚤给咬了。”叶芝说得自个儿都脸红，周家屯在她的潜移默化下，已经开始注重清洁卫生，只是大伙还是太穷，冬天没衣服可换，这卫生嘛，也只能马马虎虎。
小帆妈妈微笑着说没事儿，叶芝不好意思道：“俺还是太粗心了，真对不起！”
“叶子，小帆刚才跟我说，他和小熊摔了跤，和狼姐姐，大哥哥们打了雪仗，和小木坐了狗拉车……他过得很开心，前所末有的开心，叶子，我才不知怎么谢你！”小帆妈妈拉着叶芝的手充满感谢。
“小帆妈妈别再说啥谢不谢的，相识即有缘，咱们也是有缘人儿！”
“我叫罗凤娟，叶子，你要是不嫌弃，就叫我一声小罗姐！”
“小罗姐！”
“来，小帆妈妈，快把鸡蛋吃了！”周婶端着碗荷包蛋进屋。小帆抱着牛牛凑到妈妈身边，“周妈妈做的荷包蛋可甜可好吃了，妈妈，你快吃！”
罗凤娟眼眶一热，把脸深深埋入碗里，大口吃起荷包蛋，小帆在妈妈旁边呵呵乐道：“妈妈，周妈妈做得好吃吧！”
“嗯，好吃！”罗凤娟语带哽咽地道。
晚上，为了庆祝小帆妈妈的到来，周婶特意上赤脚婶家借了两斤面粉，全家总动员包起了饺子。
狼娃新奇的揉着软呼呼，黏呼呼的面团，觉得好玩得紧，四岁的小帆倒是包得有模有样儿的。黒宝很想加入包饺子的行列，却被叶芝呼喝住，探出圆脑袋在厨房门口张望。牛牛和大狼大眼瞪小眼互看不顺眼，大黄见两个王者对掐，有多远躲多远。
周婶把煮好的白胖饺子上桌，狼娃第一次吃，感到新奇又美味，几个人，加上黒宝这个大肚皮，把150个饺子全包圆了。
昨天做的山楂山药糕得到大伙一致的赞扬，给点阳光就灿烂的叶子，正琢磨着在厨房垒个烤炉，二柱就跑过来：“叶子姐，俺家今天杀猪，俺爹叫你们全家吃猪肉。”叶芝不由吞了下口水，点头如捣蒜，这样的大事岂能错过，东北最有名的杀猪菜，她从无数的小说，电视中见过，就是没吃过，今天终于有缘一尝，美死她了！
叶芝很早就拖家带口来到村长叔家，美名其曰帮忙，其实是想看热闹，村长叔家当院摆着一个案，猪老三拿着杀猪刀在皮带子上霍霍两下，那架式，煞气十足。大狼半合的双眼，瞬间变得幽绿，危险。
“大狼大爷，你可千万别扑上前！”大狼搭着耳朵，闭上了绿眼儿，为了让狼娃从此在她家扎根，叶芝不厌其烦的为大狼提供各种养老计划，大狼是真怕了这个聒噪吵死狼的人类。
“抓猪。”猪老三一声令下，村长叔，二柱，大柱，肖成直奔猪圈。四人把死命叫唤的大肥猪扔到案板上，大肥猪粉白的身体漾起一圈圈的肉浪，它张开大嘴，扯起嗓子嚎，声音穿透力极强，不少户人家都琢磨起，明天是不是也找猪老三来开杀。
猪老三洗洗手，口里衔着刀，用手在猪的颈部拍拍、摸摸，突然抓起刀，照准部位猛地捅下去，血“嘭”的一声喷出，刀一抽出，深红色的血汩汩地流。
大狼嗅到血腥味，不由兴奋，和黒宝，牛牛，小帆，二柱玩摔跤的狼娃，也开始燥动。李婶递过脸盆，把猪血接住，狼娃冲上前，对着大肥猪潺潺而流的刀口吮去，大伙皆一愣。
狼娃喝了个饱足，顶着满嘴的血污，露出森白的牙齿，“嗷嗷”地笑，小帆已吓得大哭起来，“狼姐姐。你流血了！”喜欢孩子的梅子，连忙抱起小帆轻哄：“小帆乖，别哭！”
接收到宠物沟通器反馈的信息。叶芝哭笑不得，“什么叶子姐，好好喝！俺要天天喝！”丫头，你没见把大伙吓一跳吗？
“叶子，狼娃喜欢喝。呆会儿端一盆回家！”喝个猪血有啥大不了的。
叶芝看着说出这番话的村长叔，嗯……跟平常一样，又瞧了下四周，也挺正常，再一回头，肖成卡白张脸。“肖老师，你还好吧！”肖成知道狼娃的特殊，可这样的孩子。容入人群，路还很长……。
叶芝抱过仍在掉金豆子的小帆，“哭啥呢？你狼姐姐口渴，喝点红红的水，看把你吓得！别哭了。让小木知道，非笑话你不可。”小帆伸出小肉手。紧紧搂着叶芝的脖子，带着哭腔道：“狼姐姐跟爸爸一样嘴红红的，好多好多红红的……！”叶芝心一酸，抱得小帆紧紧的！周婶给狼娃擦完脸，洗净双手，狼娃蹦蹦跳跳，拉着小帆，黒宝，牛牛，大狼和二柱，狗子，一蛋他们打雪仗去。
大柱哥拿着一个柳条棍子，在装猪血的盆里搅和，猪血一会儿要灌血肠，叶芝对杀猪宴的主菜之一血肠，神往已久，她看着李婶麻利的在猪血里兑些水，加上葱姜，咸盐，和一块热气腾腾的猪板油切成的碎丁，搅拌，直到均匀，再用大肠，小肠一灌就成了响当当的猪血肠。
村长叔家的大肥猪，是去年冬天抓的，属于隔年陈，猪老三点头道：“不错，足有四指膘！”叶芝听着一头雾水，原来农村杀猪，都用“几指膘”来衡量肥瘦，就是手指合拢之后，肥肉部分的厚度，村长叔家的大肥猪有四根手指那么厚，叶芝觉得肉太肥，可那时的人们，不分城里，农村，油水足就是硬道理。
猪老三杀猪刀上下翻飞，不一会儿，猪肉就被分割完毕，拉下几条子腰排煮上，梅子，周婶在锅台边切酸菜，咔嚓咔嚓的切了好几盆。煮着肥肉，心肝，大骨棒的大铁锅咕噜咕噜散发着阵阵诱人的肉香。
肉八分熟时，就开始下酸菜，酸菜咕噜两个小时后，就把灌好的血肠，慢慢放进锅里，小火煮着，李婶用针在血肠上扎小眼，把肠里的空气放出，避免肠衣爆裂。
屋子里摆了两桌，地上放了一个“靠边桌”，村长叔掰着手指头算着请客的人数，特别是村里几位德高望重的长辈。
肉香弥漫的小院，陆陆续续迎来了客人，每个人都说好香，村长叔，大柱哥把客人招呼进屋，大伙坐到炕上边抽大烟袋，边唠嗑。
李婶吆喝了一声“开饭喽！”，大伙就各就各位坐好，叶芝抱着小帆和狼娃，周婶，一蛋，狗子，红姐坐在靠边桌上，一大盆炖酸菜先上，然后是一盘血肠，一盘白肉，一盘心肝，一大碗蒜泥。
“叶子，肖老师，白肉蘸蒜泥，酸菜汇血肠可是俺们这地地道道的杀猪菜，千万别客气，敞开肚皮整！”
叶芝才不会客气，夹起一片血肠，放到嘴里，一点腥臭气儿都没有，又香又嫩。以前她在贵州吃过一种加糯米的血肠，也很好吃！
“吃肉，吃肉！”村长叔一个劲儿张罗，这一年到头见不到几次荤腥，难得吃上一顿猪肉，那还不甩开膀子整。
一大片肥肉塞进小帆的嘴里，小家伙嚼得吧唧吧唧响，满嘴的油光；狼娃拿起大棒骨啃光了肉，连骨头都给嚼碎吞下。一蛋学着狼娃吞骨头，村长叔张罗到她们这桌，“吃肉啊！咋跟骨头磕上了！”
“村长叔，小娃子吃骨头好，补钙，长得高！”叶芝夹起最后一片白肉，放进周婶碗里，村长叔拿起空盘，就给填上。叶芝吃得满头大汗，小帆脸蛋儿红通通地仿佛要烧起来，叶芝吹凉酸菜汤，和小帆分着喝，解解油腻。
吃饱喝足，叶芝手中拎着一小块猪板油，呵呵~村长叔送的，黒宝抱着一腿子猪肉，叶芝买的，狼娃端着盆凝固的猪血，拖家带口漫步回家。
远远就见一个苗条，熟悉的身影蹲在她家门口，小帆兴高采烈的跑过去，“妈妈，妈妈！”周婶热情地招待小帆妈妈进屋。
牛牛眨着水汪汪的琉璃大眼，十分委屈，叶芝抓了把狗粮进白瓷碗里，“不是不给你吃，是你不能吃，你忘了肚子痛的事儿啦！”黒宝在村长叔家啃了5个山梨， 1个萝卜，再加一盆有肉有骨头的酸菜汤，吃完拍得自个儿圆肚子啪啪响，生怕别人不知道它是个吃货，大狼也得到特殊照顾，虽然它不屑，但还是赏脸的啃起带血的骨头。牛牛看着望着吃不得，觉着自个儿被边缘化了。
小帆妈妈的眼睛一直在黒宝，大狼身上转，似乎在评估它们的安全性是不是如叶子所说的那般无害，黒宝伸开双臂，轻搂了下小帆妈妈。
“妈妈，黒宝是小熊，搂着它睡可热呼了！”
狼娃给大狼换完药，坐在炕上和黒宝你一拳，我一拳瞎玩，小帆就像个话唠，跟她妈妈说起这几天玩了啥，吃了啥，突然他停住了嘴，挠起痒痒。
叶芝端着茶进屋，小帆妈妈正撩开小帆的衣服，“小帆妈妈，对不起，小帆前天回来，就一直嚷痒痒，俺开始没注意，后来才发现他被跳蚤给咬了。”叶芝说得自个儿都脸红，周家屯在她的潜移默化下，已经开始注重清洁卫生，只是大伙还是太穷，冬天没衣服可换，这卫生嘛，也只能马马虎虎。
小帆妈妈微笑着说没事儿，叶芝不好意思道：“俺还是太粗心了，真对不起！”
“叶子，小帆刚才跟我说，他和小熊摔了跤，和狼姐姐，大哥哥们打了雪仗，和小木坐了狗拉车……他过得很开心，前所末有的开心，叶子，我才不知怎么谢你！”小帆妈妈拉着叶芝的手充满感谢。
“小帆妈妈别再说啥谢不谢的，相识即有缘，咱们也是有缘人儿！”
“我叫罗凤娟，叶子，你要是不嫌弃，就叫我一声小罗姐！”
“小罗姐！”
“来，小帆妈妈，快把鸡蛋吃了！”周婶端着碗荷包蛋进屋。小帆抱着牛牛凑到妈妈身边，“周妈妈做的荷包蛋可甜可好吃了，妈妈，你快吃！”
罗凤娟眼眶一热，把脸深深埋入碗里，大口吃起荷包蛋，小帆在妈妈旁边呵呵乐道：“妈妈，周妈妈做得好吃吧！”
“嗯，好吃！”罗凤娟语带哽咽地道。
晚上，为了庆祝小帆妈妈的到来，周婶特意上赤脚婶家借了两斤面粉，全家总动员包起了饺子。
狼娃新奇的揉着软呼呼，黏呼呼的面团，觉得好玩得紧，四岁的小帆倒是包得有模有样儿的。黒宝很想加入包饺子的行列，却被叶芝呼喝住，探出圆脑袋在厨房门口张望。牛牛和大狼大眼瞪小眼互看不顺眼，大黄见两个王者对掐，有多远躲多远。
周婶把煮好的白胖饺子上桌，狼娃第一次吃，感到新奇又美味，几个人，加上黒宝这个大肚皮，把150个饺子全包圆了。