第208章 孔雀开屏、蛋黄焗南瓜
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第208章 孔雀开屏、蛋黄焗南瓜
四方犹豫的看着乔老婆子，到底要不要问？
“怎么了？”乔如菁忍不住道：“奶奶，让他说。”
乔老婆子松开手，四方说：“大嫂，我大哥不是那种人，他绝对不会背叛你的。”
乔如菁愣了下，看着他紧张的模样忍不住笑了，“还以为又出了什么事情呢，就这事情？”
四方不解的看着她，又看着乔老婆子，不明白她笑什么。
“没事了，昨晚我不过就是随口问了问，奶奶就当真了，我对箫闲还是恨信任的。”
乔如菁心情不错，伸懒腰后看他们还呆着，道：“别看我呀，该做什么做什么去。我爹呢？又出去遛弯了？”
四方愣愣的摇头，“没有，他去寨子里了。”
“嗯？去寨子里做什么？”
乔老婆子说：“不是要去集市吗？四方没驾马车来，所以你爹就亲自走一趟。”
“原来是这样，那我去吃饭了，四方吃了没？”她问。
“还没。”四方挠挠头，傻笑着。
“进去吃吧。”乔闹婆子说。
乔相将马车驾来，吃过饭后也没什么人看病，一家子都上了马车去了集市。
乔相说：“顾公子可以下床走动了，看来恢复的不错。”
“他早就可以下床了，身子健硕到底是恢复的快一些，用不了几天，他应该没事了，估计就是忌口的有些难受。”乔如菁不禁笑了出声。
四方大笑起来，“说起来，昨晚上还听他嚷嚷，等好了之后一定要喊上大家去大吃大喝。”
乔相道：“好酒之人这般忌口，倒也是为难他了。”
“这也是为他好。”乔老婆子说。
集市上，乔老婆子看着她和四方，“梓儿喜欢吃煎饺，你们要不一起去买一点？我跟你爹去看看买点五花肉，回去给梓儿烧你说的那个东坡肉，上次你烧的他吃了不少呢。”
乔如菁应道：“好，那等会儿就在贵宾酒楼汇合吧，我也很久没去看望陈老板了。”
乔相道：“那你们当心点，集市上人多，横冲直闯的也多，多看着点。”
“乔叔放心我会好好照顾大嫂。”
四方说完就和乔如就一起离开，他们先去买了煎饺，边吃边朝着酒楼走去。
酒楼的小儿仍旧在外面招揽客人，一时竟没看出乔如菁，看了好久才认出来，带着她去了后院。酒楼的伙计们见她来了，格外高兴，一个个都怀念起她做的菜来。
陈老板听说她来了，兴冲冲的从楼上下来，大老远就喊道：“哎呀，这不是未来的箫夫人吗？”
乔如菁听后愣了下，随即不好意思的笑了，“陈老板又拿我开玩笑，什么夫人不夫人的，我这还没出嫁呢，没进入人箫家大门就算不上箫夫人。”
陈老板笑眯眯的指着她，“有些日子没见了，说话都厉害了。今儿怎么想起到我这里了？”
“我就不能来看看？这么不欢迎我，那我就走了。”
“哎哎哎，你小丫头，我巴不得你天天来，你都不知道外面那些客人一个个都盼着你来呢。这好不容易来了，怎么也得来两个菜吧？”陈老板盯着她。
乔如菁卷起了衣袖，“行，反正我这会儿闲着无事，就给你们来两道菜。”
陈老板一听欢喜不已，回头大喊道：“几个厨子都来，难得小乔来，还不都学着点。”
乔如菁看了架子上的菜，荤素都瞧了瞧，想着来两个什么菜好。看到鱼说道：“给你们来个孔雀开屏。”
汪厨子道：“好哇，那我也要学着点。”
四方怕其他人撞着她了，担心着。乔如菁微微一笑，“没事，我会注意的。”
她让人洗了乌头鱼，其他人准备调料，她切去了鱼头和鱼尾，从鱼身背部下刀，每隔1cm左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。
姜和蒜都切成片，葱切成段，小尖椒切成圈，香菇切成条。先将姜蒜片、香菇丝和葱段平铺于盘中，然后将鱼身和、鱼头和鱼尾摆于盘中，最后上小尖椒。
洒一点酒和调料上去，烧开锅内的水，将鱼放进去，盖上盖子隔火清蒸一会儿，熟了之后在淋上一点热油就好。
她做完这一些热的冒出了汗，洗手之后擦了汗水，道：“汪大哥烧点热油，等会儿淋上去。”
“好。”汪厨子点头去准备。
“你们记住了吗？”她又问其他厨子。
“记住了。”
乔如菁笑了笑，“那等会尝尝味道如何，可以根据自己的口味调味道。”
厨子点点头。
乔如菁休息了一会儿，又说：“来一个蛋黄焗南瓜吧。小兄弟麻烦帮我削半个南瓜。”
“好。”伙计拿着南瓜去削皮。
她又让人去准备了几个咸鸭蛋，取出蛋黄。伙计将洗好的南瓜拿来，她切成了条，宽有1cm，长4cm，放入碗中后加入了一匙盐，腌制一小会儿，南瓜腌出了水。
她又将蛋黄碾碎，将南瓜段控水，放入淀粉充分搅拌均匀，让每一段上都沾染上淀粉。油烧至五成热放入南瓜条炸至浅黄，变硬后沥干油捞出。
另起锅，锅中留少许底油，放入压碎的蛋黄，小火慢炒，炒出泡沫是，再放入炸好的南瓜条，加入一点盐和白糖后出锅。
“好了。”她微笑着将盘中放在一边，伸手道：“来尝尝看。”
陈老板先拿着筷子去品尝，放入嘴里有些汤，他表情到丰富，最后满足的举起大拇指。
“好，非常好，这两道菜，买了。”他放下筷子转身对身边的伙计说：“去取二十两来。”
乔如菁喊道：“不忙，你先看看外面的观众喜不喜欢。”
他摇头，“你出的菜他们就没有不喜欢的，快去吧。”
乔如菁微笑着，“那我就不客气了。”
“不客气不客气，朋友归朋友，生意归生意，我巴不得你天天来，天天有好菜教给他们。说起来，酒楼也好久没出新品了，今天你可是帮了个大忙。”
陈老板接过伙计手里的银子递给她，“这是你应得的。”
“那我就不客气了。”她看了四方，四方伸出手接住，跟着道谢。
“中午留下来？”陈老板问。
乔如菁点头，“必须留，我爹和奶奶也来了，去买东西了，一会儿过来。”
第208章 孔雀开屏、蛋黄焗南瓜
四方犹豫的看着乔老婆子，到底要不要问？
“怎么了？”乔如菁忍不住道：“奶奶，让他说。”
乔老婆子松开手，四方说：“大嫂，我大哥不是那种人，他绝对不会背叛你的。”
乔如菁愣了下，看着他紧张的模样忍不住笑了，“还以为又出了什么事情呢，就这事情？”
四方不解的看着她，又看着乔老婆子，不明白她笑什么。
“没事了，昨晚我不过就是随口问了问，奶奶就当真了，我对箫闲还是恨信任的。”
乔如菁心情不错，伸懒腰后看他们还呆着，道：“别看我呀，该做什么做什么去。我爹呢？又出去遛弯了？”
四方愣愣的摇头，“没有，他去寨子里了。”
“嗯？去寨子里做什么？”
乔老婆子说：“不是要去集市吗？四方没驾马车来，所以你爹就亲自走一趟。”
“原来是这样，那我去吃饭了，四方吃了没？”她问。
“还没。”四方挠挠头，傻笑着。
“进去吃吧。”乔闹婆子说。
乔相将马车驾来，吃过饭后也没什么人看病，一家子都上了马车去了集市。
乔相说：“顾公子可以下床走动了，看来恢复的不错。”
“他早就可以下床了，身子健硕到底是恢复的快一些，用不了几天，他应该没事了，估计就是忌口的有些难受。”乔如菁不禁笑了出声。
四方大笑起来，“说起来，昨晚上还听他嚷嚷，等好了之后一定要喊上大家去大吃大喝。”
乔相道：“好酒之人这般忌口，倒也是为难他了。”
“这也是为他好。”乔老婆子说。
集市上，乔老婆子看着她和四方，“梓儿喜欢吃煎饺，你们要不一起去买一点？我跟你爹去看看买点五花肉，回去给梓儿烧你说的那个东坡肉，上次你烧的他吃了不少呢。”
乔如菁应道：“好，那等会儿就在贵宾酒楼汇合吧，我也很久没去看望陈老板了。”
乔相道：“那你们当心点，集市上人多，横冲直闯的也多，多看着点。”
“乔叔放心我会好好照顾大嫂。”
四方说完就和乔如就一起离开，他们先去买了煎饺，边吃边朝着酒楼走去。
酒楼的小儿仍旧在外面招揽客人，一时竟没看出乔如菁，看了好久才认出来，带着她去了后院。酒楼的伙计们见她来了，格外高兴，一个个都怀念起她做的菜来。
陈老板听说她来了，兴冲冲的从楼上下来，大老远就喊道：“哎呀，这不是未来的箫夫人吗？”
乔如菁听后愣了下，随即不好意思的笑了，“陈老板又拿我开玩笑，什么夫人不夫人的，我这还没出嫁呢，没进入人箫家大门就算不上箫夫人。”
陈老板笑眯眯的指着她，“有些日子没见了，说话都厉害了。今儿怎么想起到我这里了？”
“我就不能来看看？这么不欢迎我，那我就走了。”
“哎哎哎，你小丫头，我巴不得你天天来，你都不知道外面那些客人一个个都盼着你来呢。这好不容易来了，怎么也得来两个菜吧？”陈老板盯着她。
乔如菁卷起了衣袖，“行，反正我这会儿闲着无事，就给你们来两道菜。”
陈老板一听欢喜不已，回头大喊道：“几个厨子都来，难得小乔来，还不都学着点。”
乔如菁看了架子上的菜，荤素都瞧了瞧，想着来两个什么菜好。看到鱼说道：“给你们来个孔雀开屏。”
汪厨子道：“好哇，那我也要学着点。”
四方怕其他人撞着她了，担心着。乔如菁微微一笑，“没事，我会注意的。”
她让人洗了乌头鱼，其他人准备调料，她切去了鱼头和鱼尾，从鱼身背部下刀，每隔1cm左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。
姜和蒜都切成片，葱切成段，小尖椒切成圈，香菇切成条。先将姜蒜片、香菇丝和葱段平铺于盘中，然后将鱼身和、鱼头和鱼尾摆于盘中，最后上小尖椒。
洒一点酒和调料上去，烧开锅内的水，将鱼放进去，盖上盖子隔火清蒸一会儿，熟了之后在淋上一点热油就好。
她做完这一些热的冒出了汗，洗手之后擦了汗水，道：“汪大哥烧点热油，等会儿淋上去。”
“好。”汪厨子点头去准备。
“你们记住了吗？”她又问其他厨子。
“记住了。”
乔如菁笑了笑，“那等会尝尝味道如何，可以根据自己的口味调味道。”
厨子点点头。
乔如菁休息了一会儿，又说：“来一个蛋黄焗南瓜吧。小兄弟麻烦帮我削半个南瓜。”
“好。”伙计拿着南瓜去削皮。
她又让人去准备了几个咸鸭蛋，取出蛋黄。伙计将洗好的南瓜拿来，她切成了条，宽有1cm，长4cm，放入碗中后加入了一匙盐，腌制一小会儿，南瓜腌出了水。
她又将蛋黄碾碎，将南瓜段控水，放入淀粉充分搅拌均匀，让每一段上都沾染上淀粉。油烧至五成热放入南瓜条炸至浅黄，变硬后沥干油捞出。
另起锅，锅中留少许底油，放入压碎的蛋黄，小火慢炒，炒出泡沫是，再放入炸好的南瓜条，加入一点盐和白糖后出锅。
“好了。”她微笑着将盘中放在一边，伸手道：“来尝尝看。”
陈老板先拿着筷子去品尝，放入嘴里有些汤，他表情到丰富，最后满足的举起大拇指。
“好，非常好，这两道菜，买了。”他放下筷子转身对身边的伙计说：“去取二十两来。”
乔如菁喊道：“不忙，你先看看外面的观众喜不喜欢。”
他摇头，“你出的菜他们就没有不喜欢的，快去吧。”
乔如菁微笑着，“那我就不客气了。”
“不客气不客气，朋友归朋友，生意归生意，我巴不得你天天来，天天有好菜教给他们。说起来，酒楼也好久没出新品了，今天你可是帮了个大忙。”
陈老板接过伙计手里的银子递给她，“这是你应得的。”
“那我就不客气了。”她看了四方，四方伸出手接住，跟着道谢。
“中午留下来？”陈老板问。
乔如菁点头，“必须留，我爹和奶奶也来了，去买东西了，一会儿过来。”