第191章 再出新招
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大约过了半个月，李军发现每天晚上算账时，除去成本，利润似乎越来越少了。他起初以为是店里买菜的成本增加，跟陈虹商量之后，陈虹也看了看，发现采购成本并没有超出，也不禁很是疑惑。
这天晚上，关门之后，陈虹和李军一五一十算完账，决定好好总结一下。陈虹首先说了自己的看法，她认为，面馆做了一个多月，目前这样子，应该算是最真实的销售情况了，毕竟任何门店，刚开始来的顾客，大家都是蹭新鲜感，说白了就是觉得新开业来尝鲜。这一类顾客，不能算是门店的稳定消费者，他们很大一部分人，是带有投机心理来消费的。等一段时间过去了，这类投机顾客不来了，或者来得很少了，过了冲动消费期后，留下的、能稳定来消费的，这才是店里的实际有效消费顾客。
通俗讲，这一个月基本就是大家的消费适应期。一个月之后，大家没啥新鲜感了，或者说有些人吃了这里的面之后，觉得也一般，或者吃腻了，再来的频率低了，于是，俩人就自然而然发现利润少了不少。但实际上，现在体现出来的利润，才是最真实的利润。
李军听完陈虹的分析之后，若有所思地皱了皱眉，说：“陈虹，咱们也别灰心，这不才刚做了一个月嘛。我相信，只要咱们好好做，这个店，一定会做好。”
陈虹坐在桌旁，一只手撑着自己的脑袋，说：“那你有啥建议么？或者说有啥招数能让咱们店做得更好。目前这个情况看，这个点肯定没办法做大做火。如果不能做大做火，那我们做这个店就没太大意思，毕竟咱俩是年轻人，不是靠一个店混吃等死混日子的。咱们还是想发点财赚点钱的嘛。”
李军端起差别，喝了一口茶，说：“我暂时没想到。”
陈虹想了想，说：“你看，咱们现在味道基本是稳了下来，没太大的变动，只是偶尔会有些不稳定，没关系，接下来慢慢调整肯定会稳定下来的。然后店里的流程之类的，这些也基本熟悉起来了，接下来会慢慢稳定下来，只要稳定下来，问题不大。但是，需要大招数。”
李军说：“说说你的想法吧，别卖关子了。”
陈虹说：“咱们店从长远看，比如过半年，大半年的，咱们也是老店了，味道技术之类就稳定了。和所有面馆差不多，没啥吸引人的。我想的是，咱们在销售技术、销售思维上，应该创新一下。”
李军说：“你真是急死人，直接说吧，你有啥创新。”
陈虹说：“咱们这个店，既然在学校门口，距离学校最近，顾客基本是学生，想吸引学生，就得搞活动。”
李军说：“搞啥活动？”
陈虹说：“这个你别担心，我最近也关注到，现在大学里，各种讲座活动，啥诗歌会之类的，太多太多。咱们随便确定一个主题，然后定个时间，在店里搞讨论会、交流会，一定能打响名气。”
李军说：“那你搞活动，咱们还营业么？”
陈虹说：“这个不确定。可以营业，可以不营业，正好每周休息半天，未尝不好。”
李军又说：“陈虹，那这些活动主题啥的，你哪里来呢？”
陈虹说：“李军，我去过南方呆了几年，我知道那边比咱们这里发达太多，我随便找个主题都能成。这个不必担心。咱们时间就定在每个周六下午。周六上午我便收拾面馆，店里也不需要大调整，保持整洁就行。”
李军尽管心里有些不确定，但想到陈虹既然都自信心满满，自己也就跟着放手去做。
周三周四，陈虹便去买了一块小黑板，立在店门外，上面用粉笔写着讲座这事。不少同学吃面看到了，纷纷问她具体是啥活动。陈虹都一一作答。
其中正好有个中文系的学生会同学不太懂，追着她问个不停。陈虹索性详细介绍说：“咱们这个面店，一面做生意，但是又不仅仅是一个简单的面馆。我还想将咱们门店打造成蓉都的一个知名文化地标，类似任何一所大学里的英语角，又不同英语角。咱们这里什么都可以讨论，只要不违法的都可以。这些讨论交流的主题，面馆自己确定也可以，你们学生有合适的人选愿意来，也可以的。这里欢迎所有有趣的年轻人来交流。”
同学又问：“不收费么？”
陈虹说：“不收任何同学的钱。当然有商家愿意来赞助，我也可以考虑收商家的钱。”
同学满意地笑笑，说：“虹姐，我一定回去，在系里好好帮你宣传。你们这周的主题确定下来没？”
陈虹说：“基本定下来了。初步定为《我毕业为什么去南方？》，主要是以我个人的南方闯荡经历，分享给各位想南下打拼的同学。”
同学说：“虹姐，这个主题好。我估计很多人喜欢，这样，我回中文系，给我的同学都说说。”
陈虹连声说谢谢，顺手在门口的小黑板上写下：我们不仅仅卖面，也卖思想。
周六上午，她早早来到店里，一个人将店里收拾得妥妥帖帖，又准备了好几瓶糖开水。李军来了一看，惊讶不已，说：“陈虹，你这是做好了大战一场的准备呀。”
陈虹笑着说：“别想太多了。就是一次正常的交流而已，跟同学们聊聊，跟年轻人聊聊，看看他们心里在想什么，这样也是让我们自己与社会不脱节嘛。”
李军说：“那你准备好了没？怎么讲？讲哪些内容？”
陈虹说：“还用你提醒么？肯定准备好了。”
因为下午要搞交流讲座，所以上午店里没有开火煮面，中午俩人就找了一家饭馆，炒了两道菜吃了午饭。回到店里时，店门口已经不少同学等着的，陈虹见众人来了，赶紧开门招呼大家，安排大家做好，又请学生会那个同学帮着给大家倒糖开水。
不到下午2点，店里已经挤满同学。
大约过了半个月，李军发现每天晚上算账时，除去成本，利润似乎越来越少了。他起初以为是店里买菜的成本增加，跟陈虹商量之后，陈虹也看了看，发现采购成本并没有超出，也不禁很是疑惑。
这天晚上，关门之后，陈虹和李军一五一十算完账，决定好好总结一下。陈虹首先说了自己的看法，她认为，面馆做了一个多月，目前这样子，应该算是最真实的销售情况了，毕竟任何门店，刚开始来的顾客，大家都是蹭新鲜感，说白了就是觉得新开业来尝鲜。这一类顾客，不能算是门店的稳定消费者，他们很大一部分人，是带有投机心理来消费的。等一段时间过去了，这类投机顾客不来了，或者来得很少了，过了冲动消费期后，留下的、能稳定来消费的，这才是店里的实际有效消费顾客。
通俗讲，这一个月基本就是大家的消费适应期。一个月之后，大家没啥新鲜感了，或者说有些人吃了这里的面之后，觉得也一般，或者吃腻了，再来的频率低了，于是，俩人就自然而然发现利润少了不少。但实际上，现在体现出来的利润，才是最真实的利润。
李军听完陈虹的分析之后，若有所思地皱了皱眉，说：“陈虹，咱们也别灰心，这不才刚做了一个月嘛。我相信，只要咱们好好做，这个店，一定会做好。”
陈虹坐在桌旁，一只手撑着自己的脑袋，说：“那你有啥建议么？或者说有啥招数能让咱们店做得更好。目前这个情况看，这个点肯定没办法做大做火。如果不能做大做火，那我们做这个店就没太大意思，毕竟咱俩是年轻人，不是靠一个店混吃等死混日子的。咱们还是想发点财赚点钱的嘛。”
李军端起差别，喝了一口茶，说：“我暂时没想到。”
陈虹想了想，说：“你看，咱们现在味道基本是稳了下来，没太大的变动，只是偶尔会有些不稳定，没关系，接下来慢慢调整肯定会稳定下来的。然后店里的流程之类的，这些也基本熟悉起来了，接下来会慢慢稳定下来，只要稳定下来，问题不大。但是，需要大招数。”
李军说：“说说你的想法吧，别卖关子了。”
陈虹说：“咱们店从长远看，比如过半年，大半年的，咱们也是老店了，味道技术之类就稳定了。和所有面馆差不多，没啥吸引人的。我想的是，咱们在销售技术、销售思维上，应该创新一下。”
李军说：“你真是急死人，直接说吧，你有啥创新。”
陈虹说：“咱们这个店，既然在学校门口，距离学校最近，顾客基本是学生，想吸引学生，就得搞活动。”
李军说：“搞啥活动？”
陈虹说：“这个你别担心，我最近也关注到，现在大学里，各种讲座活动，啥诗歌会之类的，太多太多。咱们随便确定一个主题，然后定个时间，在店里搞讨论会、交流会，一定能打响名气。”
李军说：“那你搞活动，咱们还营业么？”
陈虹说：“这个不确定。可以营业，可以不营业，正好每周休息半天，未尝不好。”
李军又说：“陈虹，那这些活动主题啥的，你哪里来呢？”
陈虹说：“李军，我去过南方呆了几年，我知道那边比咱们这里发达太多，我随便找个主题都能成。这个不必担心。咱们时间就定在每个周六下午。周六上午我便收拾面馆，店里也不需要大调整，保持整洁就行。”
李军尽管心里有些不确定，但想到陈虹既然都自信心满满，自己也就跟着放手去做。
周三周四，陈虹便去买了一块小黑板，立在店门外，上面用粉笔写着讲座这事。不少同学吃面看到了，纷纷问她具体是啥活动。陈虹都一一作答。
其中正好有个中文系的学生会同学不太懂，追着她问个不停。陈虹索性详细介绍说：“咱们这个面店，一面做生意，但是又不仅仅是一个简单的面馆。我还想将咱们门店打造成蓉都的一个知名文化地标，类似任何一所大学里的英语角，又不同英语角。咱们这里什么都可以讨论，只要不违法的都可以。这些讨论交流的主题，面馆自己确定也可以，你们学生有合适的人选愿意来，也可以的。这里欢迎所有有趣的年轻人来交流。”
同学又问：“不收费么？”
陈虹说：“不收任何同学的钱。当然有商家愿意来赞助，我也可以考虑收商家的钱。”
同学满意地笑笑，说：“虹姐，我一定回去，在系里好好帮你宣传。你们这周的主题确定下来没？”
陈虹说：“基本定下来了。初步定为《我毕业为什么去南方？》，主要是以我个人的南方闯荡经历，分享给各位想南下打拼的同学。”
同学说：“虹姐，这个主题好。我估计很多人喜欢，这样，我回中文系，给我的同学都说说。”
陈虹连声说谢谢，顺手在门口的小黑板上写下：我们不仅仅卖面，也卖思想。
周六上午，她早早来到店里，一个人将店里收拾得妥妥帖帖，又准备了好几瓶糖开水。李军来了一看，惊讶不已，说：“陈虹，你这是做好了大战一场的准备呀。”
陈虹笑着说：“别想太多了。就是一次正常的交流而已，跟同学们聊聊，跟年轻人聊聊，看看他们心里在想什么，这样也是让我们自己与社会不脱节嘛。”
李军说：“那你准备好了没？怎么讲？讲哪些内容？”
陈虹说：“还用你提醒么？肯定准备好了。”
因为下午要搞交流讲座，所以上午店里没有开火煮面，中午俩人就找了一家饭馆，炒了两道菜吃了午饭。回到店里时，店门口已经不少同学等着的，陈虹见众人来了，赶紧开门招呼大家，安排大家做好，又请学生会那个同学帮着给大家倒糖开水。
不到下午2点，店里已经挤满同学。