第一四一章 酢雀
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第一四一章 酢雀
因昨夜宿醉又加上胡闹了半宿，夫妻二人有些晏起。徐直掏出铜胎掐丝珐琅怀表一看，已经是申时了。待慢慢梳冼过后，有仆妇过来禀报外院送饭食过来了。门一天，就见打头恭谨站着的正是小月台上的老相识——水猴子。
曾闵秀抿嘴打趣道：“今个儿我可没有银钱赏你，我的包袱落在原先的屋子里没拿过来！”
水猴子抬头一看，就见女人只穿了一件水红纻丝蝴蝶对襟的长罩衫依门站着，一头墨似乌发松松地挽起，说话时衣袖落下露出藕节一般滑腻圆润的臂膀，举手投足间自有一股不经意的风流姿态。
鼻子边一股女人的脂粉香气似有似无，不知为什么水猴子不敢再细看，站在门槛外弓着身子胀红了脸道：“原是小的孟浪，倒让您看笑话了。二当家说徐爷用惯了我，让我继续服侍二位，放在小月台上的包裹行李稍后就让人送过来。还有这些菜肴都是清淡好克化的，您二位慢用！”
曾闵秀伸头一看，就见大食盒里拿出来的是一碟玫瑰腐乳猪蹄，青豆炒鸡丁，豆皮牛柳卷，铁板炙酢雀，虾仁豆腐汤并一壶清甜甜的桂花酒。菜肴的份量并不多，每样都拿了巴掌大的青花小瓷盘盛着，让人看了一阵赏心悦目。
正有一句没一句的闲聊，从净房出来的徐直看到桌上的酒菜也不由眼前一亮，笑道：“倒让你们二当家费心了！”他出身江浙，这些菜式正是少年时在家乡常吃的。
水猴子的腰弯得不能再弯，连头都没抬低低答道：“这是咱们三当家亲自吩咐灶上做的！”声音低且快，却着重在三当家几个字上停了一下，若非徐直站得近耳力又好，几乎听不清他在说什么。
徐直微眯了眼定定地看了一会儿，忽然挥了挥手道：“我记得今天就是十五吧，香姑快些收拾，我带你出去开开眼！”
等人全部退出屋子后，徐直脸上的笑意一下子就收了。取了那壶桂花酒放在鼻下细细闻着，见没有异常又拿了筷子挟了菜放在嘴里细细品尝。等吃到那碟炙烤得外焦里嫩的蜜汁酢雀后，徐直脸上便露出一丝古怪笑容。
曾闵秀见这阵势哪里不知道这桌菜怕是让人做了手脚，连忙端了一盏茶过来让男人漱口。
徐直吐了口中残茶后冷笑一声道：“这个叶麻子做事不再一味莽撞，也知道用些隐秘手段了，看来倒是颇有些长进。他毕定是从当年的老人儿那里打听到我爱吃的菜品，犹其钟爱这道酢雀，就费心扒拉地弄来。只可惜，他不知道老船主去世后我第一件事学的就是如何辨毒！”
曾闵秀悚然一惊，“刚刚水猴子好像特地提到三当家，我们来岛之后和这人连面都没朝上，无怨无仇地怎么就敢下死手……”
徐直摇头道：“你还是太过天真，咱们双脚一踏上这赤屿岛便跟这些人结下了仇怨，他们把我当成抢食的了！”说完之后似笑非笑地望了女人一眼，“水猴子冒了这么大的风险来通风报信，真是最难消受美人恩哪，看来我是沾了你的光呢！”
曾闵秀没好气地白了男人一眼，站在一边看着那碟异香扑鼻的酢雀好奇问道：“这东西是如何做出来的？你怎知只有这盘菜里有毒？”
酢，是指以盐与米粉腌制的鱼或其他糟腌肉类，是江浙一带人家惯常用的佐酒之物。黄雀即麻雀，《本草纲目》称其体绝肥背有脂如披绵，可以炙食佐醉甚美，所以黄雀酢又有“披绵酢”之称。
其做法是把黄雀宰杀后，煺毛除去内脏剁掉膀尖雀爪，用绍酒冼净，再把糯米甜酒、红曲、酒糟、花椒、葱姜汁、精盐、桔皮丝合在一起搅拌成糊，最后把黄雀放入拌匀，装进瓷坛内封好坛口，焖腌半旬入味。
食用时取出黄雀，用绍酒洗净附着的糟粕，晾干黄雀身上的水。再上笼蒸熟或者置铁板上炙熟后用蜜汁浇淋即可食用。这道菜外酥里嫩焦香扑鼻，徐直年少时就极喜好这一口，就着这道美食可以用下半桶米饭。
用筷子拈着一只油亮的酢雀，徐直轻嗤道：“就是这佐餐的蜜汁有问题，里面放了小半的钩吻草。这毒药性极快，半个时辰就能致人晕迷，两个时辰若得不到解药就会呼吸衰竭而死。看来有人想要我的性命想得紧呀！不过这毒本身有一丝酸味，所以他们才将毒放在佐料里，想让酢雀本身的甘美厚重压住这丝异常，果然有心机！”
曾闵秀紧皱额眉，任谁一起床就碰到如此腌臜事心里都不会舒坦，“会不会是二当家，我听你所述那位叶麻子可不象如此煞费苦心之人。”
徐直另拿了干净筷子拣了两块鸡丁放在嘴里慢嚼，“所以我才说叶麻子行事有长进了，不象以往那般喊打喊杀。当然，我那位好二哥肯定是恨不得让我立马消失的，只是他行事绝不会如此直来直往。试想大当家特地让他好好招呼我，结果一回来面对着两具尸首，这要是传出去多丢份啊！”
曾闵秀看着男人若无其事地将桌上酒菜用了七七八八，不禁嗔怪道：“要是日日如此防着，岂不是连入口的茶水都要小心？那我们还不如回小月台等大当家回返再说！”
徐直哈哈大笑，一把搂住她道：“大当家虽不见得会要我的命，但是心里头恐怕也不会欢喜我在岛上呆着。更何况历来只有千日做贼的，没有千日防贼的道理。今天便是十五，这岛上的海市也开了，热热闹闹的怕不有上千人，还怕给你找不到点入口的东西？”
夫妻二人手牵手大摇大摆地出了房门，正见昨日在小月台拦路的那个矮壮汉子在低声训斥水猴子。矮壮汉子一抬头见人好端端地走了出来，心下便是一惊。又不敢相拦，只得陪笑道：“徐爷怎么这么快就用完了饭，可是菜式不合口味？”
徐直淡淡瞥过了一眼，见水猴子远远地低头站着一脸苦相，便回转目光漫不经心地道：“我家里的这位刚有了身子，见不得半点油腥，看了那一桌子的肉啊鱼啊虾的差点没吐出来。没办法，我只得带她到外面走走，劳烦管事的跟二当家说说！”
矮壮汉子连道不敢，看着人远去了后几个大步进了屋子，就见桌上的菜用了不少，酒也喝了半壶，就连那盘酢雀也动了几筷子。心想难不成是那药放少了些，但是给药的那人说这东西和了酒水一起用下，人是立时就要倒的。
三当家听说后当时还有些犹豫，说可惜了徐直的老婆，那般娇媚女人一口鲜都没尝到竟然就要去见阎王，实在是太过可惜了，但是为了大事只能忍痛割爱。不想这回这夫妻两个人一个都没有放倒，这下自己怎么跟三当家交代？
矮壮汉子急得跳脚，忽然想起一件事，回过身子恨恨问道：“你没多嘴吧？要是让三当家知道你敢吃里扒外，看不把你的皮剥了！”
水猴子撞天价地叫冤枉，尖着嗓子叫嚷道：“我自小生活在岛上，从前跟那位徐爷半分不相识，就是得了他赏的几块碎银子都是跟叔伯几个平分了的。我虽然从小没有父母，但是孰轻孰重还是分得清楚的，又何苦为他违逆三当家的命令？更何况你也看见那桌上的菜不是没动，只是动得少些，想来真是那女人有孕在身才忌了口！”
矮壮汉子今日奉了三当家叶麻子的命令办这件大事，为怕徐直见了起疑，他只敢在屋外候着。人进去后他一直不错眼地盯着，水猴子也是放了个食盒的功夫就出来了。难道真是那女人有身孕了，所以才没有吃那盘下了好料的酢雀？
走了一段路后，曾闵秀揪着脸有些不乐意，“你找个什么由头不行，干嘛要拿我肚子来说事？”
徐直不在意道：“我要是跟人家说我自个有身子了，这些家伙相信吗？”
曾闵秀怒道：“天上有菩萨，举头有神明，怎么能随意拿孩子说事？我……我年轻时不懂事，被院子里的妈妈哄骗着喝了避子的汤药，这本来就是我的伤心事，你如此说不是往我心头上戳刀子吗？”
徐直自小性情凉薄，除了母亲和妹妹，所遇之人无不暗藏他心，年少时在赤屿岛的三年更是见惯人性丑恶，所以对于子嗣一事向来看得浅淡。和曾闵秀相识几年，最初也不过是恩客与青楼女子的逢场作戏。只是后来自己落魄了，这女子却始终不离不弃，这才让心性如铁铁石的他动了三分儿女情肠。
拉过女人的身子，徐直为曾闵秀正了正发上的银钗，柔声道：“等安稳下来了，我去找个好脉息的老大夫给你好好看看，你还年轻我们的日子还长，总归会有孩儿的，到时候你想生几个就生几个！”
曾闵秀破涕为笑，她自入了这个行当就知道世事不能回头，可每每与男人柔情蜜意之时，总想着要是能有个亲生孩儿傍在身侧，就是死了也是甘心的。正在胡思乱想之际，就见前面豁然开朗，白昼时还有些平淡无奇的空阔山谷如同被施了魔法一般，陡然便变得瑰丽异常起来。
第一四一章 酢雀
因昨夜宿醉又加上胡闹了半宿，夫妻二人有些晏起。徐直掏出铜胎掐丝珐琅怀表一看，已经是申时了。待慢慢梳冼过后，有仆妇过来禀报外院送饭食过来了。门一天，就见打头恭谨站着的正是小月台上的老相识——水猴子。
曾闵秀抿嘴打趣道：“今个儿我可没有银钱赏你，我的包袱落在原先的屋子里没拿过来！”
水猴子抬头一看，就见女人只穿了一件水红纻丝蝴蝶对襟的长罩衫依门站着，一头墨似乌发松松地挽起，说话时衣袖落下露出藕节一般滑腻圆润的臂膀，举手投足间自有一股不经意的风流姿态。
鼻子边一股女人的脂粉香气似有似无，不知为什么水猴子不敢再细看，站在门槛外弓着身子胀红了脸道：“原是小的孟浪，倒让您看笑话了。二当家说徐爷用惯了我，让我继续服侍二位，放在小月台上的包裹行李稍后就让人送过来。还有这些菜肴都是清淡好克化的，您二位慢用！”
曾闵秀伸头一看，就见大食盒里拿出来的是一碟玫瑰腐乳猪蹄，青豆炒鸡丁，豆皮牛柳卷，铁板炙酢雀，虾仁豆腐汤并一壶清甜甜的桂花酒。菜肴的份量并不多，每样都拿了巴掌大的青花小瓷盘盛着，让人看了一阵赏心悦目。
正有一句没一句的闲聊，从净房出来的徐直看到桌上的酒菜也不由眼前一亮，笑道：“倒让你们二当家费心了！”他出身江浙，这些菜式正是少年时在家乡常吃的。
水猴子的腰弯得不能再弯，连头都没抬低低答道：“这是咱们三当家亲自吩咐灶上做的！”声音低且快，却着重在三当家几个字上停了一下，若非徐直站得近耳力又好，几乎听不清他在说什么。
徐直微眯了眼定定地看了一会儿，忽然挥了挥手道：“我记得今天就是十五吧，香姑快些收拾，我带你出去开开眼！”
等人全部退出屋子后，徐直脸上的笑意一下子就收了。取了那壶桂花酒放在鼻下细细闻着，见没有异常又拿了筷子挟了菜放在嘴里细细品尝。等吃到那碟炙烤得外焦里嫩的蜜汁酢雀后，徐直脸上便露出一丝古怪笑容。
曾闵秀见这阵势哪里不知道这桌菜怕是让人做了手脚，连忙端了一盏茶过来让男人漱口。
徐直吐了口中残茶后冷笑一声道：“这个叶麻子做事不再一味莽撞，也知道用些隐秘手段了，看来倒是颇有些长进。他毕定是从当年的老人儿那里打听到我爱吃的菜品，犹其钟爱这道酢雀，就费心扒拉地弄来。只可惜，他不知道老船主去世后我第一件事学的就是如何辨毒！”
曾闵秀悚然一惊，“刚刚水猴子好像特地提到三当家，我们来岛之后和这人连面都没朝上，无怨无仇地怎么就敢下死手……”
徐直摇头道：“你还是太过天真，咱们双脚一踏上这赤屿岛便跟这些人结下了仇怨，他们把我当成抢食的了！”说完之后似笑非笑地望了女人一眼，“水猴子冒了这么大的风险来通风报信，真是最难消受美人恩哪，看来我是沾了你的光呢！”
曾闵秀没好气地白了男人一眼，站在一边看着那碟异香扑鼻的酢雀好奇问道：“这东西是如何做出来的？你怎知只有这盘菜里有毒？”
酢，是指以盐与米粉腌制的鱼或其他糟腌肉类，是江浙一带人家惯常用的佐酒之物。黄雀即麻雀，《本草纲目》称其体绝肥背有脂如披绵，可以炙食佐醉甚美，所以黄雀酢又有“披绵酢”之称。
其做法是把黄雀宰杀后，煺毛除去内脏剁掉膀尖雀爪，用绍酒冼净，再把糯米甜酒、红曲、酒糟、花椒、葱姜汁、精盐、桔皮丝合在一起搅拌成糊，最后把黄雀放入拌匀，装进瓷坛内封好坛口，焖腌半旬入味。
食用时取出黄雀，用绍酒洗净附着的糟粕，晾干黄雀身上的水。再上笼蒸熟或者置铁板上炙熟后用蜜汁浇淋即可食用。这道菜外酥里嫩焦香扑鼻，徐直年少时就极喜好这一口，就着这道美食可以用下半桶米饭。
用筷子拈着一只油亮的酢雀，徐直轻嗤道：“就是这佐餐的蜜汁有问题，里面放了小半的钩吻草。这毒药性极快，半个时辰就能致人晕迷，两个时辰若得不到解药就会呼吸衰竭而死。看来有人想要我的性命想得紧呀！不过这毒本身有一丝酸味，所以他们才将毒放在佐料里，想让酢雀本身的甘美厚重压住这丝异常，果然有心机！”
曾闵秀紧皱额眉，任谁一起床就碰到如此腌臜事心里都不会舒坦，“会不会是二当家，我听你所述那位叶麻子可不象如此煞费苦心之人。”
徐直另拿了干净筷子拣了两块鸡丁放在嘴里慢嚼，“所以我才说叶麻子行事有长进了，不象以往那般喊打喊杀。当然，我那位好二哥肯定是恨不得让我立马消失的，只是他行事绝不会如此直来直往。试想大当家特地让他好好招呼我，结果一回来面对着两具尸首，这要是传出去多丢份啊！”
曾闵秀看着男人若无其事地将桌上酒菜用了七七八八，不禁嗔怪道：“要是日日如此防着，岂不是连入口的茶水都要小心？那我们还不如回小月台等大当家回返再说！”
徐直哈哈大笑，一把搂住她道：“大当家虽不见得会要我的命，但是心里头恐怕也不会欢喜我在岛上呆着。更何况历来只有千日做贼的，没有千日防贼的道理。今天便是十五，这岛上的海市也开了，热热闹闹的怕不有上千人，还怕给你找不到点入口的东西？”
夫妻二人手牵手大摇大摆地出了房门，正见昨日在小月台拦路的那个矮壮汉子在低声训斥水猴子。矮壮汉子一抬头见人好端端地走了出来，心下便是一惊。又不敢相拦，只得陪笑道：“徐爷怎么这么快就用完了饭，可是菜式不合口味？”
徐直淡淡瞥过了一眼，见水猴子远远地低头站着一脸苦相，便回转目光漫不经心地道：“我家里的这位刚有了身子，见不得半点油腥，看了那一桌子的肉啊鱼啊虾的差点没吐出来。没办法，我只得带她到外面走走，劳烦管事的跟二当家说说！”
矮壮汉子连道不敢，看着人远去了后几个大步进了屋子，就见桌上的菜用了不少，酒也喝了半壶，就连那盘酢雀也动了几筷子。心想难不成是那药放少了些，但是给药的那人说这东西和了酒水一起用下，人是立时就要倒的。
三当家听说后当时还有些犹豫，说可惜了徐直的老婆，那般娇媚女人一口鲜都没尝到竟然就要去见阎王，实在是太过可惜了，但是为了大事只能忍痛割爱。不想这回这夫妻两个人一个都没有放倒，这下自己怎么跟三当家交代？
矮壮汉子急得跳脚，忽然想起一件事，回过身子恨恨问道：“你没多嘴吧？要是让三当家知道你敢吃里扒外，看不把你的皮剥了！”
水猴子撞天价地叫冤枉，尖着嗓子叫嚷道：“我自小生活在岛上，从前跟那位徐爷半分不相识，就是得了他赏的几块碎银子都是跟叔伯几个平分了的。我虽然从小没有父母，但是孰轻孰重还是分得清楚的，又何苦为他违逆三当家的命令？更何况你也看见那桌上的菜不是没动，只是动得少些，想来真是那女人有孕在身才忌了口！”
矮壮汉子今日奉了三当家叶麻子的命令办这件大事，为怕徐直见了起疑，他只敢在屋外候着。人进去后他一直不错眼地盯着，水猴子也是放了个食盒的功夫就出来了。难道真是那女人有身孕了，所以才没有吃那盘下了好料的酢雀？
走了一段路后，曾闵秀揪着脸有些不乐意，“你找个什么由头不行，干嘛要拿我肚子来说事？”
徐直不在意道：“我要是跟人家说我自个有身子了，这些家伙相信吗？”
曾闵秀怒道：“天上有菩萨，举头有神明，怎么能随意拿孩子说事？我……我年轻时不懂事，被院子里的妈妈哄骗着喝了避子的汤药，这本来就是我的伤心事，你如此说不是往我心头上戳刀子吗？”
徐直自小性情凉薄，除了母亲和妹妹，所遇之人无不暗藏他心，年少时在赤屿岛的三年更是见惯人性丑恶，所以对于子嗣一事向来看得浅淡。和曾闵秀相识几年，最初也不过是恩客与青楼女子的逢场作戏。只是后来自己落魄了，这女子却始终不离不弃，这才让心性如铁铁石的他动了三分儿女情肠。
拉过女人的身子，徐直为曾闵秀正了正发上的银钗，柔声道：“等安稳下来了，我去找个好脉息的老大夫给你好好看看，你还年轻我们的日子还长，总归会有孩儿的，到时候你想生几个就生几个！”
曾闵秀破涕为笑，她自入了这个行当就知道世事不能回头，可每每与男人柔情蜜意之时，总想着要是能有个亲生孩儿傍在身侧，就是死了也是甘心的。正在胡思乱想之际，就见前面豁然开朗，白昼时还有些平淡无奇的空阔山谷如同被施了魔法一般，陡然便变得瑰丽异常起来。