第473章 乔帮主食堂内部主厨赛！
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陶茹霜在家逗留四日。
下午三点左右，乔智开车将陶茹霜送往机场。
原本打算顺便接戚蔷，陶茹霜让乔智不要操心。
戚蔷由管哲亲自从家里节奏，大家在机场汇合。
乔智笑了笑，“管哲不会是对戚蔷有想法吧？”
陶茹霜右边的眉毛挑了挑，“怎么，不允许人家追求真爱吗？”
乔智耸肩道：“我只是好奇，你的口气却搞得我在歧视管哲。”
陶茹霜没好气道：“难道没有吗？”
乔智很认真地说道：“真心没有。管哲的行为有些怪异，但他绝对是个善良的人。只是追求戚蔷的想法太过大胆了一点。”
陶茹霜冷笑道：“咱们打个赌，如果管哲追到了戚蔷，你得送我一个礼物。”
乔智蹙眉道：“什么礼物啊？”
陶茹霜拿起随身携带的一本都市时尚杂志，“给我买这对耳环。”
乔智看都没看一眼，“这么丑，你也喜欢。”
“丑？这是顶级设计师丹妮今年最好的作品，你有没有眼光啊？”陶茹霜生气道。
“多少钱？”乔智问道。
“估计两百多万吧！”陶茹霜有意观察乔智的表情。
乔智面部明显僵硬，“这么丑的玩意，竟然卖两百万。不赌，赌博是不对的，不仅费钱，还伤害感情。”
陶茹霜忍俊不已。
这么贵重的赌注，如果他肯赌，就不是自己的姐夫了。
“对了，第一批的分账昨天到公司的账户了，接下来管哲要签约一批工作室的专属经纪人还有词曲作者。”
陶茹霜与乔智介绍接下来的发展思路。
之前管哲属于那种随心所欲的风格。
有好的词曲就整一下，如果没有的话，也不会去刻意寻找优秀的作品。
简而言之，比较佛系。
乔智很快想明白陶茹霜打算做什么，“冲量？”
陶茹霜颔首道：“很多音乐工作室都这么搞的，批量同时发布十部到二十部作品，一起放在各大平台竞争，看数据如何。经过淘汰之后，优先挑选成绩最好的前三位，公司投入重点宣传资源包装打造，如此便能选拔出最有潜力的作品。”
乔智颔首道：“有些残酷，却是科学的方式。”
陶茹霜奇怪地望了一眼乔智，“我以为你会觉得这么做，会丢失追求音乐的情怀。”
乔智没好气道：“追求音乐的情怀就不要与钱打交道，自己一个人自弹自唱便好了。既然打算用音乐赚钱，那就要放下自己的身段和所谓的包袱。”
陶茹霜复杂地看了一眼乔智。
突然意识到他为何强调音乐不是自己创作的。
难道是因为这两首音乐拿出来赚钱，违背了他创作歌曲的初心和情怀，所以才会拒绝承认，是自己原创的作品？
或许只是自己想多了。
乔智应该没那么“讲究”吧！
陶茹霜的确想太多了。
乔智不承认自己是原创，只是不愿意太过高调而已。
底牌只能偶尔用一次两次。
不断地向外界展示，会让人觉得麻木或者警惕。
在机场见到了戚蔷和管哲。
管哲的身高明明不矮，但总觉得比戚蔷气势上低了半截。
陶茹霜朝戚蔷小跑过去，戚蔷让出身位，陶茹霜跳在行李箱上，然后戚蔷拉着她朝办理登机牌的窗口走去。
管哲胳膊抱在胸口，哼了一声道：“茹霜，也太不注意了。坐在行李箱上，让戚蔷拖着，难道不怕被人拍下来，放在网上，被人指责断腿吗？”
乔智哭笑不得，“你又不是第一天认识她，她这么做很奇怪吗？”
管哲瘪嘴，嘀咕道：“戚蔷那细胳膊细腿的，得多累啊。”
乔智惊讶地望着管哲，“她胳膊细吗？跟我差不多粗，好不好！你不会喜欢上戚蔷了吧？”
管哲捂着脸呀呀地叫了两声，“你说什么呢？我跟戚蔷才认识几天啊，我怎么可能喜欢上她呢。你还真是讨厌，可不能瞎说啊，我是男孩子，传点谣言无所谓，但她是个女孩子，如果传多了，对她的形象有损，你可千万不能瞎说啊。”
男孩子……装嫩么……
乔智愕然，“我随便说了一句，你好激动啊！”
管哲满面涨红，“有吗？有吗？没有吧，你可别诬陷我！”
目瞪口呆。
乔智只能摇头，无奈苦笑。
戚蔷和陶茹霜换好了登机牌，主动要了经济舱靠安全出口的位置。
那里的座位空间大，坐起来比较舒适。
陶茹霜在这方面不太讲究。
乔智和管哲将两人送到安检口止步。
戚蔷走入通道，管哲奋力地挥手作别。
看得有点辛酸。
特么的，换了一个对象，还是改不了舔狗的本能啊。
不过，戚蔷不是焦雨，连备胎的机会都不会给管哲。
光这么硬舔，怕是舌头会破皮。
若是管哲真能打动她，戚蔷绝对不会背叛。
……
送走了陶茹霜，乔智开车返回食堂。
最近这段时间乔智带着所有大厨，下午五点左右，会搞头脑风暴，准备创新菜。
沈贤、钟石、郝旺三人各自带一个主厨，进行内部对决。
乔智作为裁判评点，哪个小组赢了，可以当场拿到两千元的红包。
红包作为主厨团队的活动资金，一千块钱六七个人，可以吃一顿好的。
大家都喜欢这种竞技模式，可以增加内部的竞争，提升各自的实力，关键还能加强团队的凝聚力。
乔智对六个主厨小队的要求是，能独当一面，成为一家食堂的核心。
将乔帮主的风格、惊慌与独一无二传承下去。
今天乔智出的题目是“小龙虾”。
这几年各家餐馆都绕不开一道菜，“小龙虾”。
尤其是暑假即将到来，小龙虾注定会成为餐馆最畅销的一道菜。
无论哪家餐馆都会烧龙虾，但能烧得与众不同的，却是屈指可数。
今天乔智是希望大家能够将小龙虾烧出花儿来。
从菜市场进的全部都是一水青皮龙虾。
背部呈椭圆形，壳子看上去坚厚，其实很薄，两只大钳子挥舞起来虎虎生威，粗壮有力。
乔智一声令下，“哗啦哗啦”，主厨们开始捞虾。
首先
开始刷虾，张牙舞爪的龙虾，在这一瞬间很无助，被白色的刷毛，刷得浑身蜕了层皮。
刀在厨师们手中灵活翻飞，很快将青虾尾巴处的青筋除去。
刀功高低在处理龙虾时能看出好坏。
优秀的厨师在处理虾头的时候，能连带虾袋一起挑出，完整地保留虾黄，做到行云流水。
取虾线的时候，虾尾的那道缝隙，几乎看不出被切开的痕迹。
丁婵从门外走入，凑到乔智的身边，轻声道：“黄老板过来了。”
乔智微微一怔，与周冲低声交代，“将整个过程中都要清晰地记录下来。”
在客厅见到黄成，乔智笑道：“好久不见。”
黄成感慨道：“我刚从澳洲回来，一下飞机就朝你这儿赶，运气不错，你没下班，给我弄点饭吃吧，饿坏了。”
乔智没好气道：“你还真将我这儿当成厨房了。”
黄成挑眉，故作不悦道：“我又不是不给钱。”
乔智哈哈大笑，“你今天的运气不错，我们正好内部厨艺切磋呢，邀请你参加评委如何？”
黄成开玩笑道：“当评委是不是白吃白喝，还可以收评委费啊？”
乔智白了一眼黄成，“当我没说过！”
黄成拉了拉乔智，“白吃白喝就行！”
来到后厨，香气四溢。
黄成忍不住深呼吸，口水分泌得旺盛无比。
这几天在澳洲，虽然都是在高档餐厅吃饭，但特别想念中餐。
中餐的餐桌上，无论高端还是低端，都绕不开小龙虾。
“酸辣，蒜香，十三香，蟹黄，啤酒，刺身，龙虾炒饭……搞得好丰盛啊！”
龙虾分别被盛在一个各种盘子里，上面的龙虾个个红彤彤的蜷缩着尾巴，每一根虾腿都伸展开来的趴在盘子里，上面浇着何种各样的淋汁。
“好香啊！”
黄成嗅了一口味道，没有说出来，心中感叹。
首先选择的是酸辣小龙虾，龙虾下面铺了紫苏，漂亮而充满档次感，这便是乔帮主食堂的最大特点。
不仅要有极致口味，还得有极致的审美。
“有没有一次性手套。”黄成要求道。
“没有，徒手剥龙虾，这是一种仪式感。”乔智笑着说道。
其实就是单纯没有手套，强行给了一个理由。
黄成无奈苦笑，将一只龙虾扯开。
烹饪这道菜的主厨，提醒道：“别漏了，虾身有汤汁！”
黄成依言吸了一口，浓浓的酸辣汤汁，瞬间冲入口腔，给舌尖带来鲜香酸爽又有辣味的刺激。
用番茄汁调制的酸味，用新鲜辣椒提炼的辣味，再加上虾黄的浓稠，宛如喝了一碗美味开胃的龙虾汤。
黄成迫不及待地剥壳，肉和壳瞬间分离。
舌头一舔，虾肉便进入口腔，首先进入口腔的是虾黄，随后是甜香的虾肉。
虾肉的最上方，有几缕淡淡红色，微微卷曲，沾着一些亮亮的油脂。
酸辣的味道没有抢夺虾肉带有水产的甜味，而是完美地衬托，起到呼应作用。
“好吃，太棒了！”
黄成连连感慨。
对下一盘龙虾开始发起攻势！
陶茹霜在家逗留四日。
下午三点左右，乔智开车将陶茹霜送往机场。
原本打算顺便接戚蔷，陶茹霜让乔智不要操心。
戚蔷由管哲亲自从家里节奏，大家在机场汇合。
乔智笑了笑，“管哲不会是对戚蔷有想法吧？”
陶茹霜右边的眉毛挑了挑，“怎么，不允许人家追求真爱吗？”
乔智耸肩道：“我只是好奇，你的口气却搞得我在歧视管哲。”
陶茹霜没好气道：“难道没有吗？”
乔智很认真地说道：“真心没有。管哲的行为有些怪异，但他绝对是个善良的人。只是追求戚蔷的想法太过大胆了一点。”
陶茹霜冷笑道：“咱们打个赌，如果管哲追到了戚蔷，你得送我一个礼物。”
乔智蹙眉道：“什么礼物啊？”
陶茹霜拿起随身携带的一本都市时尚杂志，“给我买这对耳环。”
乔智看都没看一眼，“这么丑，你也喜欢。”
“丑？这是顶级设计师丹妮今年最好的作品，你有没有眼光啊？”陶茹霜生气道。
“多少钱？”乔智问道。
“估计两百多万吧！”陶茹霜有意观察乔智的表情。
乔智面部明显僵硬，“这么丑的玩意，竟然卖两百万。不赌，赌博是不对的，不仅费钱，还伤害感情。”
陶茹霜忍俊不已。
这么贵重的赌注，如果他肯赌，就不是自己的姐夫了。
“对了，第一批的分账昨天到公司的账户了，接下来管哲要签约一批工作室的专属经纪人还有词曲作者。”
陶茹霜与乔智介绍接下来的发展思路。
之前管哲属于那种随心所欲的风格。
有好的词曲就整一下，如果没有的话，也不会去刻意寻找优秀的作品。
简而言之，比较佛系。
乔智很快想明白陶茹霜打算做什么，“冲量？”
陶茹霜颔首道：“很多音乐工作室都这么搞的，批量同时发布十部到二十部作品，一起放在各大平台竞争，看数据如何。经过淘汰之后，优先挑选成绩最好的前三位，公司投入重点宣传资源包装打造，如此便能选拔出最有潜力的作品。”
乔智颔首道：“有些残酷，却是科学的方式。”
陶茹霜奇怪地望了一眼乔智，“我以为你会觉得这么做，会丢失追求音乐的情怀。”
乔智没好气道：“追求音乐的情怀就不要与钱打交道，自己一个人自弹自唱便好了。既然打算用音乐赚钱，那就要放下自己的身段和所谓的包袱。”
陶茹霜复杂地看了一眼乔智。
突然意识到他为何强调音乐不是自己创作的。
难道是因为这两首音乐拿出来赚钱，违背了他创作歌曲的初心和情怀，所以才会拒绝承认，是自己原创的作品？
或许只是自己想多了。
乔智应该没那么“讲究”吧！
陶茹霜的确想太多了。
乔智不承认自己是原创，只是不愿意太过高调而已。
底牌只能偶尔用一次两次。
不断地向外界展示，会让人觉得麻木或者警惕。
在机场见到了戚蔷和管哲。
管哲的身高明明不矮，但总觉得比戚蔷气势上低了半截。
陶茹霜朝戚蔷小跑过去，戚蔷让出身位，陶茹霜跳在行李箱上，然后戚蔷拉着她朝办理登机牌的窗口走去。
管哲胳膊抱在胸口，哼了一声道：“茹霜，也太不注意了。坐在行李箱上，让戚蔷拖着，难道不怕被人拍下来，放在网上，被人指责断腿吗？”
乔智哭笑不得，“你又不是第一天认识她，她这么做很奇怪吗？”
管哲瘪嘴，嘀咕道：“戚蔷那细胳膊细腿的，得多累啊。”
乔智惊讶地望着管哲，“她胳膊细吗？跟我差不多粗，好不好！你不会喜欢上戚蔷了吧？”
管哲捂着脸呀呀地叫了两声，“你说什么呢？我跟戚蔷才认识几天啊，我怎么可能喜欢上她呢。你还真是讨厌，可不能瞎说啊，我是男孩子，传点谣言无所谓，但她是个女孩子，如果传多了，对她的形象有损，你可千万不能瞎说啊。”
男孩子……装嫩么……
乔智愕然，“我随便说了一句，你好激动啊！”
管哲满面涨红，“有吗？有吗？没有吧，你可别诬陷我！”
目瞪口呆。
乔智只能摇头，无奈苦笑。
戚蔷和陶茹霜换好了登机牌，主动要了经济舱靠安全出口的位置。
那里的座位空间大，坐起来比较舒适。
陶茹霜在这方面不太讲究。
乔智和管哲将两人送到安检口止步。
戚蔷走入通道，管哲奋力地挥手作别。
看得有点辛酸。
特么的，换了一个对象，还是改不了舔狗的本能啊。
不过，戚蔷不是焦雨，连备胎的机会都不会给管哲。
光这么硬舔，怕是舌头会破皮。
若是管哲真能打动她，戚蔷绝对不会背叛。
……
送走了陶茹霜，乔智开车返回食堂。
最近这段时间乔智带着所有大厨，下午五点左右，会搞头脑风暴，准备创新菜。
沈贤、钟石、郝旺三人各自带一个主厨，进行内部对决。
乔智作为裁判评点，哪个小组赢了，可以当场拿到两千元的红包。
红包作为主厨团队的活动资金，一千块钱六七个人，可以吃一顿好的。
大家都喜欢这种竞技模式，可以增加内部的竞争，提升各自的实力，关键还能加强团队的凝聚力。
乔智对六个主厨小队的要求是，能独当一面，成为一家食堂的核心。
将乔帮主的风格、惊慌与独一无二传承下去。
今天乔智出的题目是“小龙虾”。
这几年各家餐馆都绕不开一道菜，“小龙虾”。
尤其是暑假即将到来，小龙虾注定会成为餐馆最畅销的一道菜。
无论哪家餐馆都会烧龙虾，但能烧得与众不同的，却是屈指可数。
今天乔智是希望大家能够将小龙虾烧出花儿来。
从菜市场进的全部都是一水青皮龙虾。
背部呈椭圆形，壳子看上去坚厚，其实很薄，两只大钳子挥舞起来虎虎生威，粗壮有力。
乔智一声令下，“哗啦哗啦”，主厨们开始捞虾。
首先
开始刷虾，张牙舞爪的龙虾，在这一瞬间很无助，被白色的刷毛，刷得浑身蜕了层皮。
刀在厨师们手中灵活翻飞，很快将青虾尾巴处的青筋除去。
刀功高低在处理龙虾时能看出好坏。
优秀的厨师在处理虾头的时候，能连带虾袋一起挑出，完整地保留虾黄，做到行云流水。
取虾线的时候，虾尾的那道缝隙，几乎看不出被切开的痕迹。
丁婵从门外走入，凑到乔智的身边，轻声道：“黄老板过来了。”
乔智微微一怔，与周冲低声交代，“将整个过程中都要清晰地记录下来。”
在客厅见到黄成，乔智笑道：“好久不见。”
黄成感慨道：“我刚从澳洲回来，一下飞机就朝你这儿赶，运气不错，你没下班，给我弄点饭吃吧，饿坏了。”
乔智没好气道：“你还真将我这儿当成厨房了。”
黄成挑眉，故作不悦道：“我又不是不给钱。”
乔智哈哈大笑，“你今天的运气不错，我们正好内部厨艺切磋呢，邀请你参加评委如何？”
黄成开玩笑道：“当评委是不是白吃白喝，还可以收评委费啊？”
乔智白了一眼黄成，“当我没说过！”
黄成拉了拉乔智，“白吃白喝就行！”
来到后厨，香气四溢。
黄成忍不住深呼吸，口水分泌得旺盛无比。
这几天在澳洲，虽然都是在高档餐厅吃饭，但特别想念中餐。
中餐的餐桌上，无论高端还是低端，都绕不开小龙虾。
“酸辣，蒜香，十三香，蟹黄，啤酒，刺身，龙虾炒饭……搞得好丰盛啊！”
龙虾分别被盛在一个各种盘子里，上面的龙虾个个红彤彤的蜷缩着尾巴，每一根虾腿都伸展开来的趴在盘子里，上面浇着何种各样的淋汁。
“好香啊！”
黄成嗅了一口味道，没有说出来，心中感叹。
首先选择的是酸辣小龙虾，龙虾下面铺了紫苏，漂亮而充满档次感，这便是乔帮主食堂的最大特点。
不仅要有极致口味，还得有极致的审美。
“有没有一次性手套。”黄成要求道。
“没有，徒手剥龙虾，这是一种仪式感。”乔智笑着说道。
其实就是单纯没有手套，强行给了一个理由。
黄成无奈苦笑，将一只龙虾扯开。
烹饪这道菜的主厨，提醒道：“别漏了，虾身有汤汁！”
黄成依言吸了一口，浓浓的酸辣汤汁，瞬间冲入口腔，给舌尖带来鲜香酸爽又有辣味的刺激。
用番茄汁调制的酸味，用新鲜辣椒提炼的辣味，再加上虾黄的浓稠，宛如喝了一碗美味开胃的龙虾汤。
黄成迫不及待地剥壳，肉和壳瞬间分离。
舌头一舔，虾肉便进入口腔，首先进入口腔的是虾黄，随后是甜香的虾肉。
虾肉的最上方，有几缕淡淡红色，微微卷曲，沾着一些亮亮的油脂。
酸辣的味道没有抢夺虾肉带有水产的甜味，而是完美地衬托，起到呼应作用。
“好吃，太棒了！”
黄成连连感慨。
对下一盘龙虾开始发起攻势！