第435章 美食拥有刺穿心灵防线的能力！
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淮香集团冠名的网络综艺节目，终于开始筹拍。
一开始定的名字叫做《乡野食趣》，后来节目组的几个高层多次交流，觉得过于俗气，改成了《轻节奏，慢生活！》
主旨是，倡导慢节奏，与忙碌的都市生活相反的生活态度。
华夏进入了发展的快车道，很多人已经开始转变生活方式。
像云海、深州、燕京这样的大城市，每到周末的时候，人变回从都市朝郊外跑。
放下沉重的工作压力，呼吸负氧离子。
如果还能品尝到一份美食，那就是最完美的时光。
乔智在这个节目的角色，主要承担美食担当，给几位嘉宾烹饪美食。
栏目的主要嘉宾名叫向海林，是湘南电视台两大王牌主持人之一。
年龄已经有四十五岁，留着络腮胡子主持风格以稳重、深度、幽默著称。
他的妻子也是一名主持人。
向海林是圈内有名的宠妻狂魔。
虽然是网络综艺，但只要做得惊喜，流量一点不比电视台的综艺节目差。
很多电视台的节目组，都在与网络电视平台紧密合作。
网络电视台巨大的流量，吸引着不少广告商。
有了广告商，网络综艺不缺经费，电视台的工作人员自然不会放弃这一块肥美的蛋糕。
节目策划团队来自于湘南电视台旗下一个栏目组，故而能够轻松约到向海林，作为主要嘉宾。
向海林掌控全局，对综艺的成功有了一定的保证。
节目组前期给乔智发送了好几期策划案。
其中包括一些食谱，乔智对各地的食谱肯定比策划组熟悉，因此细心做了修改。
节目组对乔智的印象不错。
乔智的加入，能保证内容在美食文化的专业性。
节目组特地安排了一个团队，跟乔智先行接触，拍摄一些素材，制作前期预热宣传片。
负责自己的编导名叫陈思。
九三年，毕业两年多。
长得很清爽，做事有雷厉风行的劲头。
乔智带着她和她的同事，在师大和职大两所食堂都拍摄了资料。
陈思发现一个细节，在录制节目的过程中，乔智很少会影响到顾客用餐。
而顾客也对镜头没有任何反感或过多反应。
乔帮主的食堂很有名气。
有电视台来采访，是正常不过的事情。
花费两天时间，采集到足够的素材。
乔智给陈思团队专门做了一顿丰盛的美食。
陈思其实一直很期待他的厨艺。
作为负责乔智的编导，看了很多关于他的资料。
翻阅资料的过程，原本便是一个洗脑的过程。
“剁椒鱼头、外婆菜炒肉窝窝头、腊味合蒸……乔智不是淮南菜厨师吗？他也会湘菜？”其中一名女同事质疑道。
“应该是为了迎合我们的喜好，好吃不好吃，放在一边，要感谢别人的心意。”另一名女同事笑道。
“什么时候能动筷子？从外观来看，这菜肯定很香很好吃。”扛摄像机的男同事早已饿了，有些迫不及待。
陈思有些怀疑乔智的湘菜水平，但脸上不能表现出来。
“乔老师专门为你们准备了一桌子菜，你们
还挑肥拣瘦的。他是世界烹饪协会认定世界青年厨神，难道会毁自己口碑吗？”
“我之前怀疑过，这家食堂的口碑是炒起来的，但我采访了一些顾客，他们都对食堂的菜肴表达了高度评价。”
“谁知道评价是真是假?食堂的菜价那么贵，要是换成我，就算不好吃，也不会承认。否则，岂不是被别人当成大傻子了？”
“你声音小一点，还在人家店里呢，被人家听到了，绝对要把你揍成大傻子。”
话音刚落.
乔智外面走入其内，已经脱掉厨师服。
等节目录制开始，要有一段时间，陆续和这群人在一起生活。
乔智倒不是刻意讨好他们。
他们千辛万苦而来，还是要尽一下地主之宜。
“几位老师，这两天你们辛苦了，因为我的工作也比较忙，所以招呼不周。做了一点湘菜，看是否符合大家的口味。对了，等下我还有点事，就不陪大家吃了。明天我会安排车辆，将你们送往机场。”
乔智原本想陪他们吃完饭再回家，接到陶茹雪的电话。
安梓夏好像遇到了什么事，让他过去看一看。
乔智也是无语。
自己和安妖精不熟啊。
怎么现在因她经常遇到一堆破事。
陈思见乔智要走，连忙起身，“不用那么麻烦，我们明天可以自己打车离开。”
乔智冲着陈思，笑了笑，“客随主便，按照我的意思来，别跟我争论了。”
与周冲严肃叮嘱道：“帮我招待好节目组的老师。照顾不好，我唯你是问！”
等乔智离开之后，周冲端起酒杯，笑道：“我代表师父敬大家一杯。我师父这个人特别的沉闷，他不和大家一起吃饭，气氛还好一点。”
见周冲这么评价乔智，陈思顿时乐了。
“对了，我发现食堂养了两只宠物，一般来说，餐饮企业不是不允许养动物的吗？”陈思好奇道。
“哦，你是说小米和小白啊！食堂是他们的家。一般餐饮企业不允许养动物，是因为害怕动物身上沾有细菌，影响食堂的卫生。不过，我们食堂的这两只堂宠，特别干净，每天都要洗一次澡。”周冲耐心解释道。
“堂宠，还真是个有意思的称呼呢。”
这个元素加入到节目当中，也是比较有意思的构思。
跟周冲没说两句，目光落在席间。
只见几个同事都在埋头猛吃。
包括之前质疑乔智的同事，也是如此。
“你们这是！”陈思尴尬了。
“肯定是被我师父的厨艺迷住了，正常操作。”周冲笑着说道。
陈思惊愕地望着桌上的菜肴，“真有那么玄乎吗？”
“思思，你赶紧挑个你喜欢的菜吃吧，等下估计就没有了！”周冲笑着提醒道。
难怪周冲这么提醒自己。
从动筷子到现在不过十来分钟，但桌上已经有残羹的感觉。
没有了原来的美感，也让有点强迫症的陈思失去了兴致。
不过，还是象征性地尝试。
这是基本的礼仪。
比较喜欢吃鱼头，尤其是那种香辣的口感。
鱼头里，乔智加入了一些秘制的酸菜，增加了酸味。
鱼肉刚入口，泡椒的酸辣
香味弥漫鼻腔，鱼肉的香糯口感混合在酸辣味道当中，有种食欲大开的感觉。
又下筷子，挑出鱼头面颊的鱼骨，白色的胶质，还有淡淡的灰色，汤汁粘稠，轻轻一抿，进入口中。
“嘶”，浓烈的鱼香味，宛如融化在口中。
温热的口腔被胶质感化开了，一股香香，好似流质在嘴里蔓延开来。
完美地中和了辣味与酸味。
在绝大多数人眼中，鱼头是廉价的。
在这一刻，却品尝到了高级和奢侈感。
“真的好吃！”
之前质疑乔智烹饪湘菜的能力，实在太可笑了。
陈思下意识眯了一下眼睛。
接着品尝腊味合蒸。
腊猪肉、腊鸡、腊鱼，清蒸而成。
夹了一块肥瘦相间的腊猪肉。
轻轻一咬，油脂在牙齿漫溢，浓烈特殊的香气，占据了整个口腔。
腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁。
上面撒了几粒豆豉，是整道菜的灵魂。
经过特殊的手法清蒸，豆豉的味道融入了褐色与透明色相间腊肉里。
亮亮的油脂，软软弹弹的，牙齿要下去有凹陷的口感，咀嚼之后，又有惊人的回弹力。
难怪会这么受欢迎！
陈思的味觉被打开，频繁尝试其他菜肴。
不加快夹筷子的速度，桌上的菜很快便没有了。
周冲觉得有点尴尬。
因为原本打算配好大家，跟他们喝几杯。
谁能想到，所有人都在埋头猛吃。
忽视了自己，也忽视了酒。
在很多酒席上，酒是主角，菜是配角。
但在这里，菜绝对是独一无二的主角。
“啊，怎么这么快，菜就吃完了啊。”
摄影大哥意识到自己说错话了。
连忙与周冲解释道，“不好意思，不是嫌弃菜的分量少。我们太喜欢这桌菜了，所以吃得有点猛。意犹未尽，但其实肚子已经很饱了，就是想再吃一点。”
周冲早已见怪不怪，笑道：“我让厨房下一点面条，放在剁椒鱼头里吧，之前在其他餐厅吃过，味道应该不错。”
“嗯，下点面条！”那摄像大哥开心笑道。
热气腾腾的面条倒入剁椒鱼头当中，和汤汁轻轻搅拌一下，充分吸收了汤汁的味道。
每个人用公筷和公勺取了一小碗。
面条入口的瞬间，几乎所有人都下意识地点头。
“这面条的味道实在太棒了。”
辣味、酸味还有鱼香，被面条完美地平衡。
青色的剁椒，混合在面条内，颜色谈不上特别好看，但却给人一种极有食欲的视觉冲击力。
陈思知道剁椒鱼头有这个吃法，以前有些排斥，因为她是一个有点洁癖的人，而且不太喜欢吃太多东西。
但，刚才的尝试，打破了内心的屏障。
她尝试先吃了一根面条，没想到会这么好吃。
难怪乔智的厨艺被所有人夸赞。
这样的美食，食客如何不喜欢？
以前也觉得有炒作成分。
但，当舌尖真实感受到了绝妙食物带来的顶级滋味。
会意识到，美食拥有刺穿心灵防线的能力。
淮香集团冠名的网络综艺节目，终于开始筹拍。
一开始定的名字叫做《乡野食趣》，后来节目组的几个高层多次交流，觉得过于俗气，改成了《轻节奏，慢生活！》
主旨是，倡导慢节奏，与忙碌的都市生活相反的生活态度。
华夏进入了发展的快车道，很多人已经开始转变生活方式。
像云海、深州、燕京这样的大城市，每到周末的时候，人变回从都市朝郊外跑。
放下沉重的工作压力，呼吸负氧离子。
如果还能品尝到一份美食，那就是最完美的时光。
乔智在这个节目的角色，主要承担美食担当，给几位嘉宾烹饪美食。
栏目的主要嘉宾名叫向海林，是湘南电视台两大王牌主持人之一。
年龄已经有四十五岁，留着络腮胡子主持风格以稳重、深度、幽默著称。
他的妻子也是一名主持人。
向海林是圈内有名的宠妻狂魔。
虽然是网络综艺，但只要做得惊喜，流量一点不比电视台的综艺节目差。
很多电视台的节目组，都在与网络电视平台紧密合作。
网络电视台巨大的流量，吸引着不少广告商。
有了广告商，网络综艺不缺经费，电视台的工作人员自然不会放弃这一块肥美的蛋糕。
节目策划团队来自于湘南电视台旗下一个栏目组，故而能够轻松约到向海林，作为主要嘉宾。
向海林掌控全局，对综艺的成功有了一定的保证。
节目组前期给乔智发送了好几期策划案。
其中包括一些食谱，乔智对各地的食谱肯定比策划组熟悉，因此细心做了修改。
节目组对乔智的印象不错。
乔智的加入，能保证内容在美食文化的专业性。
节目组特地安排了一个团队，跟乔智先行接触，拍摄一些素材，制作前期预热宣传片。
负责自己的编导名叫陈思。
九三年，毕业两年多。
长得很清爽，做事有雷厉风行的劲头。
乔智带着她和她的同事，在师大和职大两所食堂都拍摄了资料。
陈思发现一个细节，在录制节目的过程中，乔智很少会影响到顾客用餐。
而顾客也对镜头没有任何反感或过多反应。
乔帮主的食堂很有名气。
有电视台来采访，是正常不过的事情。
花费两天时间，采集到足够的素材。
乔智给陈思团队专门做了一顿丰盛的美食。
陈思其实一直很期待他的厨艺。
作为负责乔智的编导，看了很多关于他的资料。
翻阅资料的过程，原本便是一个洗脑的过程。
“剁椒鱼头、外婆菜炒肉窝窝头、腊味合蒸……乔智不是淮南菜厨师吗？他也会湘菜？”其中一名女同事质疑道。
“应该是为了迎合我们的喜好，好吃不好吃，放在一边，要感谢别人的心意。”另一名女同事笑道。
“什么时候能动筷子？从外观来看，这菜肯定很香很好吃。”扛摄像机的男同事早已饿了，有些迫不及待。
陈思有些怀疑乔智的湘菜水平，但脸上不能表现出来。
“乔老师专门为你们准备了一桌子菜，你们
还挑肥拣瘦的。他是世界烹饪协会认定世界青年厨神，难道会毁自己口碑吗？”
“我之前怀疑过，这家食堂的口碑是炒起来的，但我采访了一些顾客，他们都对食堂的菜肴表达了高度评价。”
“谁知道评价是真是假?食堂的菜价那么贵，要是换成我，就算不好吃，也不会承认。否则，岂不是被别人当成大傻子了？”
“你声音小一点，还在人家店里呢，被人家听到了，绝对要把你揍成大傻子。”
话音刚落.
乔智外面走入其内，已经脱掉厨师服。
等节目录制开始，要有一段时间，陆续和这群人在一起生活。
乔智倒不是刻意讨好他们。
他们千辛万苦而来，还是要尽一下地主之宜。
“几位老师，这两天你们辛苦了，因为我的工作也比较忙，所以招呼不周。做了一点湘菜，看是否符合大家的口味。对了，等下我还有点事，就不陪大家吃了。明天我会安排车辆，将你们送往机场。”
乔智原本想陪他们吃完饭再回家，接到陶茹雪的电话。
安梓夏好像遇到了什么事，让他过去看一看。
乔智也是无语。
自己和安妖精不熟啊。
怎么现在因她经常遇到一堆破事。
陈思见乔智要走，连忙起身，“不用那么麻烦，我们明天可以自己打车离开。”
乔智冲着陈思，笑了笑，“客随主便，按照我的意思来，别跟我争论了。”
与周冲严肃叮嘱道：“帮我招待好节目组的老师。照顾不好，我唯你是问！”
等乔智离开之后，周冲端起酒杯，笑道：“我代表师父敬大家一杯。我师父这个人特别的沉闷，他不和大家一起吃饭，气氛还好一点。”
见周冲这么评价乔智，陈思顿时乐了。
“对了，我发现食堂养了两只宠物，一般来说，餐饮企业不是不允许养动物的吗？”陈思好奇道。
“哦，你是说小米和小白啊！食堂是他们的家。一般餐饮企业不允许养动物，是因为害怕动物身上沾有细菌，影响食堂的卫生。不过，我们食堂的这两只堂宠，特别干净，每天都要洗一次澡。”周冲耐心解释道。
“堂宠，还真是个有意思的称呼呢。”
这个元素加入到节目当中，也是比较有意思的构思。
跟周冲没说两句，目光落在席间。
只见几个同事都在埋头猛吃。
包括之前质疑乔智的同事，也是如此。
“你们这是！”陈思尴尬了。
“肯定是被我师父的厨艺迷住了，正常操作。”周冲笑着说道。
陈思惊愕地望着桌上的菜肴，“真有那么玄乎吗？”
“思思，你赶紧挑个你喜欢的菜吃吧，等下估计就没有了！”周冲笑着提醒道。
难怪周冲这么提醒自己。
从动筷子到现在不过十来分钟，但桌上已经有残羹的感觉。
没有了原来的美感，也让有点强迫症的陈思失去了兴致。
不过，还是象征性地尝试。
这是基本的礼仪。
比较喜欢吃鱼头，尤其是那种香辣的口感。
鱼头里，乔智加入了一些秘制的酸菜，增加了酸味。
鱼肉刚入口，泡椒的酸辣
香味弥漫鼻腔，鱼肉的香糯口感混合在酸辣味道当中，有种食欲大开的感觉。
又下筷子，挑出鱼头面颊的鱼骨，白色的胶质，还有淡淡的灰色，汤汁粘稠，轻轻一抿，进入口中。
“嘶”，浓烈的鱼香味，宛如融化在口中。
温热的口腔被胶质感化开了，一股香香，好似流质在嘴里蔓延开来。
完美地中和了辣味与酸味。
在绝大多数人眼中，鱼头是廉价的。
在这一刻，却品尝到了高级和奢侈感。
“真的好吃！”
之前质疑乔智烹饪湘菜的能力，实在太可笑了。
陈思下意识眯了一下眼睛。
接着品尝腊味合蒸。
腊猪肉、腊鸡、腊鱼，清蒸而成。
夹了一块肥瘦相间的腊猪肉。
轻轻一咬，油脂在牙齿漫溢，浓烈特殊的香气，占据了整个口腔。
腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁。
上面撒了几粒豆豉，是整道菜的灵魂。
经过特殊的手法清蒸，豆豉的味道融入了褐色与透明色相间腊肉里。
亮亮的油脂，软软弹弹的，牙齿要下去有凹陷的口感，咀嚼之后，又有惊人的回弹力。
难怪会这么受欢迎！
陈思的味觉被打开，频繁尝试其他菜肴。
不加快夹筷子的速度，桌上的菜很快便没有了。
周冲觉得有点尴尬。
因为原本打算配好大家，跟他们喝几杯。
谁能想到，所有人都在埋头猛吃。
忽视了自己，也忽视了酒。
在很多酒席上，酒是主角，菜是配角。
但在这里，菜绝对是独一无二的主角。
“啊，怎么这么快，菜就吃完了啊。”
摄影大哥意识到自己说错话了。
连忙与周冲解释道，“不好意思，不是嫌弃菜的分量少。我们太喜欢这桌菜了，所以吃得有点猛。意犹未尽，但其实肚子已经很饱了，就是想再吃一点。”
周冲早已见怪不怪，笑道：“我让厨房下一点面条，放在剁椒鱼头里吧，之前在其他餐厅吃过，味道应该不错。”
“嗯，下点面条！”那摄像大哥开心笑道。
热气腾腾的面条倒入剁椒鱼头当中，和汤汁轻轻搅拌一下，充分吸收了汤汁的味道。
每个人用公筷和公勺取了一小碗。
面条入口的瞬间，几乎所有人都下意识地点头。
“这面条的味道实在太棒了。”
辣味、酸味还有鱼香，被面条完美地平衡。
青色的剁椒，混合在面条内，颜色谈不上特别好看，但却给人一种极有食欲的视觉冲击力。
陈思知道剁椒鱼头有这个吃法，以前有些排斥，因为她是一个有点洁癖的人，而且不太喜欢吃太多东西。
但，刚才的尝试，打破了内心的屏障。
她尝试先吃了一根面条，没想到会这么好吃。
难怪乔智的厨艺被所有人夸赞。
这样的美食，食客如何不喜欢？
以前也觉得有炒作成分。
但，当舌尖真实感受到了绝妙食物带来的顶级滋味。
会意识到，美食拥有刺穿心灵防线的能力。